Ancos

Ancas de rana • huevo • Harina • pan rallado • semillas • Sal y pimienta

lentejas previamente remojadas • mijo pelado • avena • huevo • cebolla pequeña • ajo o hidratar 1/2 casita de ajo triturado • zanahoria rallada • Queso cremoso o queso de papa (ver mi receta) • ACOMPAÑA: zapallo ancos al vapor

ancos • carne picada • Cebolla • morrón • ajo • Condimentos • Queso fresco

Zapallos ancos • carne picada • cebolla • Cebolla de verdeo • morrón • queso • huevo

zapallo ancos medianos • cebolla • le choclo • queso crema • Queso cremoso o queso azul para gratinar • Sal, pimienta, ajo, oliva, tomillo

zapallos ancos • choclo en granos • pechuga de pollo • cebolla mediana • pimiento morrón • Condimentos a gusto

berenjenas • zapallitos • ancos, la parte de las semillas • Relleno • carne picada • semillas moradas • cebollas blanca • morrón rojo • Condimentos los que más te guste • Queso cremoso

ancos • de carne picada • cebollas • morrón • queso fresco • Sal • Condimentos a elección

salvado de avena • cúrcuma • queso rallado • cebolla deshidratada • pechugas de pollo🍗 • Cebolla morada, cebolla común, cebolla de verdeo • Ají verde • Ají rojo • Puerro • Ajos picados • Laurel • Mostaza en grano •

ancos- zapallo- calabacín • queso fresco • cebolla grande • ají colorado • cebolla de verdeo • leche • huevos • sal, nuez moscada, pimienta • tapa pascualina

bases de ancos • choclos mediano o 1 grande • cebolla • morrón rojo • Ajo • harina mediana • de leche • Sal, nuez moscada, pimienta • remolacha cruda • papa grande

zapallos ancos • cebollas grandes • ají morrón rojo • Sal, pimienta • choclo • Jamón cocido en trozos pequeños • leche • harina

ancos pequeños • cebollas pequeñas • cebollas de verdeo • tomate • gorditos de ajo • carne picada • manteca • así de harina...media taza • leche...o 2...o 3 • aceite • sal • pimienta •

ancos grandes • aceite • agua hirviendo • sal

Calabazas 2 ancos • Tapa de empanadas al horno • Queso fresco • Condimento a gusto • Pollo hervido de alguna sopa de pollo • huevos duros • huevo

bulbos de hinojo pequeños o medianos • perejil • ajo grandes • Harina • limón • Sal y pimienta

pimiento rojo • cebolla • pimiento verde • ajos • guindillas • harina • pimentón • Sal • Pimienta(poca) • salsa de tomate • Opcional, un poquito de jamón • agua •

ancas de rana (congeladas) • Harina • Huevo • Sal • Pimienta • Leche • (Tomate frito) • cebolla • pimiento verde/rojo • tomates de pera

12 croquetas artesanas (250 gr) de @grenoucerie • rúcula • rábano • lascas de parmesano • aceite de oliva virgen extra • vinagre balsámico de Módena • sal

12 croquetas (250 gr) Singular by Grenoucerie • Confitura de cerezas: • cerezas deshuesadas • zumo de medio limón • azúcar • manzana con piel (la cereza no tiene mucha pectina) para que quede más espesa (opcional)

ancas de rana • leche para cubrirlas • sal • Para la tempura • huevo • harina • levadura • leche fría • ramitas de brotes de hierbabuena (si no hay brotes usa hojas) • Para el couscous: • cous-cous • jugo de remolacha •

Ancas de rana estilo “ancachups“ • leche • AOVE • Vino Verdejo • Clara de huevo • Corteza de trigo • Sal • Pimienta

ancas de rana • harina • mantequilla • ajo • migas de pan rallado • perejil • sal y pimienta

ancas de rana • huevos • vinagre • ajo • aceite, sal y pimienta

ancas de rana • limón • huevos • harina para rebozar • aceite para freír • SALSA PARA LAS ANCAS DE RANA • aceite • cebolla • ajo • harina • vino blanco seco • caldo de carne •