Bechamel

Coliflor mediano • Queso Muzzarella • Queso Roquefort • Leche • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto • Manteca • Leche extra • Maizena

Filet fresco de Merluza despinados • Leche • Manteca • Sal, nuez moscada y pimienta a gusto • colmadas Maizena • Leche fría extra (disolver la Maizena) • Muzzarella • Queso rallado a gusto

Jamón natural • Leche • Manteca • Nuez moscada y pimienta a gusto • Sal (poca!) • Leche extra • Maizena • Queso parmesano rallado

almendras • fécula de papa • limón • pimienta blanca • polvo de ajo • cúrcuma • sal • materia grasa a elección podrá ser guee o manteca de cerdo o aceite de coco

cúbicos de leche • pequeño de harina • caldo en polvo • manteca

Papas medianas • Acelga pequeño • Coliflor • Leche + 50 ml extra • Sal, Pimienta y Nuez moscada a gusto • Manteca • Maizena • Queso rallado a gusto

manteca • almidón de maíz • leche caliente • sal fina • nuez moscada • pimienta negra molida • calabaza cruda • calabaza, horneada y escurrida • salsa blanca • cebolla, picada muy chica • aceite de oliva • . Yema de huevo •

leche descremada • Maicena • aceite de oliva • Pimienta • Nuez moscada

manteca • maizena • leche • Sal, pimienta y nuez moscada

ricota • queso rallado (o un poco más, a gusto) • huevo • harina • Sal • Pimienta • Nuez moscada • manteca • harina • leche • Hongos portobello a gusto • cebolla •

cebolla mediana • cebolla verdeo • Ajo perejil morrón • latas de choclo • queso rallado • huevos picados • tapas • Salsa: 3 cucharadas de maicena • leche • manteca • Sal pimienta nuez moscada

manteca • harina común • leche 🥛 • sal, pimienta negra recién molida y nuez moscada

Crema de leche • Queso crema de untar • Fécula de maíz • Leche fría • Sal • Verde de cebolla de verdeo

espárragos cocidos • salsa bechamel sin gluten (ver receta) • queso rallado • sal y pimienta • queso fresco/ port salut r o el que sea cortado en cubos • harina sin gluten para unir,

arroz hervido • espinaca hervida y escurrida • cebolla en brunoise • jamón cortado en tiras • manteca • harina • leche • Sal y pimienta y nuez moscada • queso rallado • queso fresco

brócoli cocido (hervido, al vapor, a gusto) • manteca 🧈 • harina tamizada • leche 🥛 • Sal 🧂, pimienta blanca y nuez moscada a gusto

crema de leche • queso crema entero • sal • nuez moscada molida

Coliflor • Brócoli • Leche • Harina • Manteca • Carne picada • Cebolla • Morrón

suprema grande • Limón sal • Bechamel: • trozo manteca • de harina • de leche • sal • pimienta • nuez moscada • dtes de ajo • cebolla verdeo • manteca

coliflor romanesco (o el que consigas) • anchoas en aceite • ajo • fécula • leche • frutos secos (si desea) • crema de leche • Sal y pimienta a gusto • Queso rallado • cebolla

manteca • harina de arroz • leche • sal, pimienta y nuez moscada