gramos de chile guajillo • gramos de chile ancho • kilo y medio de carne para mechar (quititeña) • cabezas de ajo • cucharada de pimienta gorda • cucharada de semillas de culantro • clavos de olor • hojas de laurel • cucharada de orégano • astillas de canela • cuchara y media de sal o al gusto • Paquetes de tortillas (Pueden ser Tortiricas)