Bolognese

cebolla • ajo • morrón rojo • zanahoria • lata de tomate • carne picada • spaghetti • sal, orégano y pimentón • aceite de oliva

carne picada común • cebolla • ajo • puré de tomate • lata de arvejas cocidas • laurel • cdita de bicarbonato de sodio • condimentos a elección

cdas.harina de maíz (polenta) • harina leudante • huevo • agua para cocinar • sal • cebolla • tomates rojos • text.soja • sal • condimentos: ají molido, orégano, pimienta, comino • extra agua

Carne vacuna picada (15-20% grasa) • Cebolla (brunoise) • Zanahoria (brunoise) • Apio (brunoise) • Ajo picado (brunoise) • Aceite de oliva • Extracto de tomate • Tomate triturado • Vino tinto • Caldo de verduras • Leche entera • laurel •

carne molida • cebollas chicas • morrón • ajo • puré de tomate • Condimentos

Harina para Pastas • Sémola • Ricota Magra • mini Bocha de Mortadela • Huevos • Salsa Bolognesa

Tallarines Don Vicente • Carne picada • Cebolla • Ajo • Tomate perita en lata • Hojas de laurel • Agua caliente • Sal • Pimienta • Aceite • Pimentón

Masa: • harina • huevos chicos • aceite • puré de zapallo calabaza o cabutia bien seco y frío • Relleno: • atado de espinacas chico • ricota(bien seca) • cebolla • morrón rojo chico • queso rallado (más extra) • nueces picadas es opcional •

Fideos de Espinaca • Tomates Perita • Cebolla (grande) • Morrón Rojo • soja texturizada (50 g) • agua caliente • Aceite • Queso Rallado • Salsa de Soja • A gusto: sal, pimienta, orégano, ají molido, ajo, albahaca, aceite de oliva

Carne picada (medio kilo) • Cebolla • Zanahoria • morrón y pimentón • Fideos a elección, medio paquete de spaghetti en este caso • Sal • salsa de tomate • Aceite

zucchinis grandes • ajo • aceite de oliva, sal y queso rallado • salsa bolognesa

Masa : • c/ Sal • Harina 0000 • huevos • agua • Salsa: • Puré de tomate • Tomates • cebollas chicas • carne molida • Pimentón verde • Sal a gusto •

Para la masa • harina 0000 • aceite de girasol • agua hirviendo • sal fina • Relleno • A gusto de cada cocinero. En este caso yo los hice de acelga y ricota. Y para la salsa lo mismo a gusto y elección de cada uno. Yo utilice una clásica Bolognesa

puré o tomates fresco o en lata • Carne picada • Fideos Spaghetti • Vino Blanco o Tinto • vino blanco seco • aceite (si es de oliva mejor) • Laurel • Cebolla grande • Zanahoria • apio • ajo • Sal y Pimienta

harina 0000 • huevos (grandes) • aceite • sal • cebollas medianas • morrón rojo mediano • carne picada • ralladura de zanahoria (opcional) • sal gruesa • ají molido (a gusto) • comino • laurel •

Aceite (cantidad necesaria) • ajo • Cebolla (grande) • Zanahoria • Carne picada magra (cuadril) • Pack Puré de tomates de 500 gr • Agua (cantidad necesaria) • Condimentos usados: hojas laurel-pimienta blanca y negra molidas-pimentón dulce de jamaica-perejil deshidratado

carne picada • cebollas • ajo • puerro • morrón rojo • zanahoria • tomates triturados • vino tinto • sal • cuacharada de curry • pimentón dulce • tomillo •

Planchas de Lasaña sin cocción previa • Carne Picada Especial • Salsa de Tomate Casera (puede ser comprada) • Puré de Tomate • Queso Fresco • Cebolla Morada • Cebolla • Vino Tinto • Tomate Concentrado • Caldo en Polvo sabor Carne • Ajínomoto sabor Salsa • Aceite - Orégano - Pimentón - Ají Molido Picante - Hojas de Laurel

de agua, lo más pura posible • 🥘 Al gusto sal • de harina de maíz orgánica cocción rápida • de manteca (opcional) + pizca para el molde • de salsa boloñesa de soja (también queda muy bien de lentejas, les dejo enlace en paso 4) • de mozzarella u otro queso que funda bien • de queso rallado (para Argentina: Raggianito, Sardo o Provolone)

Premezcla sin gluten • Goma xántica • Huevos • Aceite de oliva • Cebollas grandes • Morrón rojo - amarillo • ajo • Horas de laurel • Carne picada • lata Tomate perita • Puré de tomate • Ají molido, pimentón, sal y pimienta a gusto •

carne molida • cebollas • morrón • salsa de tomate • ajo • Agua • Aceite • Perejil • Jengibre • Pimienta • Garam masala • Sal •

Calabazas grandes (*) • Arroz cocido • Salsa bolognesa • Salsa bechamel o salsa blanca • queso rallado

harina común • papa • calabaza grande • Harina extra para espolvorear • Cebollas • morrón rojo • cebollas de verdeo

carne vacuna molida 🥩 • cebolla 🧅 • tomates (fruta) 🍅 • zanahorias medianas 🥕🥕 • apio 🥬 • ajo 🧄 • Aceite de oliva 🫒 c.n • Sal 🧂 y pimienta negra. C.n • vino blanco 🍷 • agua 💧💧 • extracto doble de tomate 🍅🍅

fideos spaghetti largos secos • carne picada • cebolla chica • ajo • lata puré de tomate • sal, pimienta, ají molido, orégano, pimentón ahumado provenzal

cebollas grandes • pimiento verde • pimiento rojo • ajo • Carne molida • Leche • caldo en cubos (sabor a gusto) gallina carne panceta etc • polenta (sobra para una prox)

aceite • cebolla • morrón • tomates rojos • Condimentos : sal, comino, orégano y locoto • fideos secos tipo spaghetti • soja texturizada fina • agua • agua y sal p/hervir

Prepizza caseras (1/4 de receta del link) • Cebolla • Cebollitas de verdeo • Morrón rojo • laurel • ajo • azúcar • Sal y pimienta a gusto • Aceite para sofreír • Carne picada • Tomate triturado (o puré de tomate) • Stacciatella casera •

zapallo 4 centímetros de altura • Salsa boloñesa a gusto • Queso fresco a gusto • Orégano

Panqueques • relleno • salsa bolognesa • salsa blanca • queso rallado