En una sartén honda coloca fondo de aceite y las verduras picadas, cocina unos minutos, agrega un extra de agua y sigue cocinando hasta que los tomates se deshagan bien.
Condimenta y mezcla.

Agrega ahora la soja, revuelve y deja que hidrate ahí en la salsa unos minutos.
Fíjate que está soja es fina pero dará la sensación de la carne picada 🤓por su grosor

Colocar en agua hirviendo con sal los spaghetti y cocinar según indicación del paquete

Una vez cocidos los spaghetti, cuela y sirve junto con la bolognesa de soja.