Buey

Agua potable • hojas de pezuña de buey, verde o deshidratada

harina 0000 • manteca • azúcar impalpable • huevo • Sal, • esencia de vainilla • ralladura de limón o naranja • mermelada de ciruela, durazno frutilla o frutos rojos, o la que gustes • azúcar impalpable, para decorar

Harina 0000 500grs • Manteca pomada • huevo • esencia de vainilla • polvo de hornear • Azúcar impalmpable • Miel • yemas • Ralladura de 1 limón • Mermelada de frutilla

harina • levadura • huevos • salsa de tomate • mozzarella

filetes de carne picada de buey. • disco de queso provolone. • lonchas de bacon ahumado. • Rúcula. Salsa chimichurri. Yo la compré hecha. • Mayonesa. • Aceite de oliva. • Pan de mollete.

Pan de hamburguesa tipo chapata • filete de hamburguesa de buey (usamos la variedad Buey Gallego de la tienda de Hamburguesa Nostra). • lechuga grande • tomate carnoso • queso feta • salsa barbacoa • Pimienta • Aceitunas Kalamata (o aceitunas negras en su defecto) • Orégano. Nosotros usamos un "mix" de hierbas que compramos en Atenas (como en la receta de la ensalada griega)

manteca pomada • azúcar • vainilla 2 huevos • harina • polvo de hornear 1 pizca de sal • Jerez o coñac • Jalea o dulce de membrillo

Manteca • Azúcar • huevo • Vainilla • Harina • y 1/2 cucharadita de Royal

manteca • azúcar • miel • jerez • huevos • harina • maicena • polvo de hornear • sal • vainilla • Mermelada o dulce de membrillo

harina 0000 • manteca • azúcar • huevos • polvo de hornear • Vainilla • membrillo

Harina • Polvo de Hornear • Sal • Grasa • Azúcar • Huevo • Miel • Jalea de Manzana o Membrillo (o Dulce de membrillo ablandado en el micro) • Vainilla

tomate corazón de buey grande y maduro • queso feta • pesto (puede ser casero o comprado) • aceite de oliva virgen extra • sal y pimienta negra recién molida • Piñones tostados (opcional, para darle un toque crujiente)

Patata grande • Zanahoria • Huevos • carne de Buey de Mar • Mayonesa • Salmuria de Anchoa (opcional es esencia de Anchoa) • Huevas de Salmón (al gusto) • Sal y Cebollino picado

osobucos • caldo de verduras/carne • vino tinto • puerro • cebollas • zanahorias • tomates medianos • ajo • clavos de olor • pimienta negra • laurel • aceite de oliva •

rabo de buey • y 1/2 de vermut de Reus • pimientos verdes • puerros • zanahorias • cebollas • tomate natural pelado • ajo • libro de caldo • clavos de sabor • Laurel • Harina •

Tomate corazón de buey grande • Pistachos pelados • Ajo en polvo • Pimienta negra • Sirope de agave • Mostaza • ~8 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra • Vinagre de módena • Sal

corazón de lechuga romana • canónigos • buey de mar cocido • naranja de mesa • aguacate • aceite de oliva • Crema al vinagre balsámico de Módena • Sal rosa del Himalaya • Mix de pimienta de molinillo • eneldo seco

hamburguesas de buey y vaca • Pan (al gusto) • Queso gouda • Queso cheddar • tomate • cebolla fresca • cogollito de lechuga • huevos • Mayonesa • Mostaza • Ketchup • huevos fritos •

hamburguesas de buey 🐂 • Tomate 🍅 • bacon 🥓 • Lechuga 🥬 • Jamón de York 🐽 • Queso de sanwinch 🧀 • cebolla 🧅 • huevos 🍳 • Pan, kétchup y mayonesa, AOVE, 🥯

carne de buey para guisar en dados tamaño medio • Harina • cebollas grandes 🧅 • zanahorias medianas 🥕🥕 • patatas grandes 🥔🥔 • laurel • pimienta negra • ajo 🧄 • Romero y tomillo fresco • Sal • Aceite de oliva 🫒 • Brandy 🥃 •

Hamburguesa de buey • panes de hamburguesa • cebolla roja • tomate • lechuga • Pepinillos dulces o agridulces (al gusto) • Queso cheddar • Salsa de miel y mostaza • Salsa brava • Mantequilla • Sal • Pimienta

cebolleta en rodajas • perejil fresco solo las hojas reservamos 20 hojas • solomillo buey sin nervios en dados de 4 cm semicongelados • yema de huevo • pimienta negra recién molida • ketchup • mostaza • Tabasco • y media de salsa inglesa • y media de zumo de limón • alcaparras • Vei GTnte biscotes de pan tostado mini •

tomate corazón de buey • tomates cherry • nectarina • cebolla morada • higos • pepinillos • pipas de calabaza • albahaca • burrata • Sal y pimienta • Orégano • Aove •

buey de mar • Surimi • Langostinos cocidos • Huevos • Cebolleta • Salsa rosa • Piña natural • Pepinillo agridulce • Ajo tierno agridulce • Alcaparras • pimiento rojo • cebolleta

buey de mar cocido (hembra) • langostinos cocidos medianos • huevo cocido • salsa cóctel