Calamarata

calamarata • torrezno de Soria • Crema de aguacate • triángulo de queso • piñones • romero molido • Aceite de oliva virgen extra • Sal

calamarata • torreznos de Soria • salsa de verduras trufada • Agua y sal • Perejil picado

calamarata sin gluten • boloñesa • pesto • Cabrales • albahaca

Calamarata al nero di seppia • ~25 Langostinos grandes cocidos • Vieiras • ~6 Dientes Ajo • Cayenas • Aceite de oliva virgen extra • Sal

pasta • calamares • Picada de ajo y perejil • vino blanco • puerro • chalotas • ajo • c/p de maizena • caldo de pescado • tomate triturado

calamarata • burrata • finas de panceta o guanciale • de pistachos

Calamarata al nero di seppia • Berenjenas pequeñas (recién recogidas del huerto) (en dados) • Tomates cherry (recién recogidos del huerto) • Ajo • Aceite de oliva virgen extra • Sal

Paccheri • Calamares medianos • Tomates Cherry (al gusto) • Cebolleta • postre de Pimentón picante • soperas de Tomate natural triturado • Vino blanco • Aceite de Oliva • Sal

pasta (a elección) • carne picada de ternera • pimiento verde • ajo • Perejil • cebolla • tomates de pera • orégano • yema de huevo • bacon en tiras • queso parmesano • leche •

calamar mediano • pasta calamarata, (se puede usar otro tipo de pasta, mejor corta) • ajo • cayena • tomates maduros medianos • vino blanco • ramitas de perejil • Aceite y sal

depasta calamarata • tomaticos picados • anillas de calamares • vino blanco • mejillones • langostinos • ajo • guindilla/picante • perejil • sal • aceite de oliva