Caldos

Sal gruesa • verduras que tengamos: cebolla, morrón rojo, zanahoria, ajo, zapallito y calabaza. • aceite

pecho o osobuco a gusto (o cualquier "carne para olla") • papas • camote • choclos • apio • Zapallo • atado de acelga • zanahorias • agua • Sal a gusto • cebolla morada • planta de lechuga •

Repollo blanco • Ají morrón • Puerro grande • Apio • finas (no más de 0, 5 cm, a gusto) Jengibre ( puse apenas una cucharita rallado, es invasivo si abusan • Ajo • Batata mediana • Zanahorias • Sal, pimienta, cúrcuma, orégano, laurel en polvo y/o condimentos a gusto • Aceite de oliva • Roast beef (o pechuga de pollo, o restos de carne/pollo al horno) • Cebolla y ají extra para asar con la carne (opcional)

Verduritas para Sopa • Pechugas de Pollo • Nidos de Cabello de Ángel • Caldo en Polvo de Verduras • Ajínomoto sabor Gallina • Agua

carcaza de pollo o presas • apio • huevos • zanahoria mediana picada en cubos • ajo • laurel y orégano, sal • a 3 de Agua según la cantidad que guste • papitas picada en cubos

de porotos tape • de arroz parboil • de aceite de oliva virgen extra • cebolla • dientes de ajo • de tomate triturado (es una botella de vidrio grande o un doypack grande). Si te da acidez, ¡no pongas azúcar! Agregá una pizca de bicarbonato de sodio • de caldo concentrado de verduras casero • 🫘 Al gusto sal (yo no agregué ya que mi caldo concentrado tenía), pimienta o cualquier especia de tu preferencia • hojita de laurel • 🫘 Un puñadito de perejil fresco

arroz • caldo de carne o de pollo si quieres • agua • Provenzal a tu gusto (ajo y perejil) • Sal a gusto

Filete de merluza • Huevos • Pan rallado • Mix de semillas • Zucchinis • Berenjena • Papa noisette • Cebolla morada • Morrones rojos y amarillos • Para el caldo • Recortes de pescado • Cebolla blanca •

variedad de verduras y carnes para el puchero (ver fotos)

espinacas (los tronquitos que se descartan) • chica arroz • queso rallado

Alcauciles • Caldo en Polvo de Verduras • sal gruesa • Agua

pollo • agua • papa • tomate • cebolla (un trozo) • zanahoria

lomo • Especias de todo tipo especificadas al principio pudiendo ser a elección • Aceite de oliva • y medio aprox Caldo de carne en cubos 4 bien concentrado • Agua acorde al caldo • o más de champignons • cebolla grande y 1 zanahoria cortada en tajadas finas vino cabernet Chardonnay o el que se guste(tinto) • Crema de leche • Harina una cucharada y media tamizada

Caldo natural • avena extrafina • Queso rallado a gusto

arroz • jardinera • arvejas • caldos de verduras • atún • cebollas medianas • morrón rojo • huevos 🥚 • Condimento para arroz 🍚 • Sal, pimienta negra y ají picante 🌶 molido

Caldos de verdura Caseros (ver receta) • Fideos Dedalitos • Agua • Queso Fresco • Queso Rallado

Verdurita surtida para sopa • Ajo • Cebolla Chica • Sal Gruesa • Aceite (la que quieras) • Orégano - Pimienta

conejo, carcasa y partes no utilizables • lts de agua • cebolla • zanahoria • ajo • Pimienta en grano, laurel

arroz integral • lentejas (a gusto) • huevos • agua • Caldito de gallina o verdura

huesos de vaca pastoril (fémur) • zapallito • Zanahoria • ajo entero • cebolla pelada • vinagre sidra manzana orgánico o de manzana • Sal marina • puerros • Apio chico • Agua filtrada o hervida • vinagre grande

cebolla • ajo • calabaza o zapallo • zanahoria • Varias hojas de espinaca • fideos municiones • agua • Sal, pimienta y ají molido

Cáscaras de calabaza

pescado (bagre o Surubi)🦈🐠 • Verduras (la que desee poner)🥬🥕🥔🌶️ • agua🌊 • crema de leche • queso 🧀🥛🐄 • Orégano

Cebolla de verdeo • Puerro solo sus hojas • Cebolla • Calditos de gallina • Caldito verduras • acelga • provenzal

Carne roast beef • Carré de cerdo • Boniato • Papa grande • Zanahoria • Cebolla • Ajo diente 1 • Morrón rojo • Vinagre blanco • Salsa de soja • Caldo de verduras • Sal y pimienta negra molida •

cogotes de pollo • Mi bolsita del freezer(ver "caldo"en mi recetario) • calabaza(10' después) • batata grande(10'después) • Sal a gusto

El caldo del puchero de carne • burgol

arroz • agua • Cebolla • Caldo Knorr gallina • ajo • tomillo • aceite • Sal a gusto