Cayen

Chiles cayena (30 gr) - (o 6 Jalapeños rojos) • Tomates cherry maduros • Cebolla blanca • ajo • Vinagre blanco • Azúcar rubia de mascabo • Agua (ajustar según preferencia)

🍑 1 durazno pequeño • 🍑 200 a 250 ml agua fresca, lo más pura posible • 🍑 2 cdas leche en polvo de coco • 🍑 1 cdta cacao puro • 🍑 1 cda de mantequilla de maní • 🍑 Pizca de cayena roja molida • 🍑 1 cda semillas de chía

tripa vacuna o de cerdo, calibre 34 / 36 mm • carne magra de cerdo (paleta -pierna) • carne magra vacuna (paleta) • tocino de cerdo (grasa para picar) • hilo choricero o de algodón • condimentos en gramos por kg de carne • sal fina • ají cayena molido • ají criollo molido • ajo fresco • orégano • comino molido •

chiles jalapeños o también habaneros o cayena • pizquita de pimienta negra • sal • vinagre • agua • aceite de oliva • tomates

Costillar de cerdo • Salsa barbacoa • Azúcar morena (use mascabo) • Pimentón dulce (paprika) • Ajo en polvo • Cebolla en polvo • Sal • Mostaza en polvo (opcional) use granos de mostaza triturados • Pimienta negra • Pimienta de cayena (opcional)

talapias en filé congeladas • cebolas • perejil • ajo • salsa de soja fermentada • sal gruesa • ají molido • el jugo de 2 limones sin semillas • hasta acá el ceviche • repolo japonés bordó • morrón verde chico • puerro •

Remolacha • Cebolla Morada • Perejil • Nueces • Ajo • Ajínomoto sabor verdura • Limón su Jugo • Granadina • Pimienta • Pimentón • Salsa Picante Ají Cayena • Miel •

de aceite de oliva virgen extra • cebolla mediana • dientes de ajo • zapallito redondo grande • 🍝Al gusto sal y especias (usé pimienta blanca y cayena molidas) • por persona de pasta de legumbre monoingrediente (en este caso lentejas rojas) • agua por persona • por persona de levadura nutricional monoingrediente (opcional)

bloque de tofu orgánico de 350 g (si vivís en Argentina sugiero fuertemente que el tofu sea orgánico) • (2 + 1) cdas de aceite de oliva virgen extra • 🌱 Al gusto sal • ajo en polvo (o cebolla en polvo) • pimentón rojo dulce (puede ser el ahumado) • de orégano seco (o albahaca o tomillo o romero) • 🌱 Pizca de cayena roja molida o cualquier especia picantita (opcional) • 🌱 Un generoso chorro de jugo de limón u otro aporte de Vitamina C (naranja, morrón rojo, perejil fresco) ver truco al pie de publicación

cebollas • repollo morado • ají morrón • ajos • cebolla de verdeo • coliflor hervido • Sal, pimienta de cayena, provenzal, pimentón ahumado, comino, nuez moscada • sabor ciboulette y puerro • soja texturada • leche • Maicena • huevos •

cebollas • ajo • cebolla de verdeo deshidratada • manteca • aceite de oliva • salsa de soja • filete de pechuga • lata champiñones • sabor puerro y ciboulette • sabor 4 quesos • Sal, pimienta, provenzal, pimentón ahumado, nuez moscada, pimienta Cayena • Maicena •

latas de atún escurrido • grande de queso crema • huevo • Sal pimienta y tajini • mayonesa • ketchup • se mostaza • Cayena, ajo deshidratado y pimienta • Pan rallado para rebozar

cebollas grandes • ají verde o rojo • cebolla de verdeo • ajo • manteca • aceite de oliva • calabaza • zanahoria • boniato chico • lentejas turcas • lata porotos negros 340g • laurel •

bloque de tofu orgánico de 350 g • de jugo de limón natural • de aceite de oliva virgen extra • de manteca de buena calidad (mantequilla), para veganos aceite de coco virgen o más de oliva • 🌱 Al gusto sal rosa del Himalaya (la mía creo que es de Himalaya y Rivadavia 🙄😅 ¡Ojo con los metales pesados!) • de pimentón dulce español • de cúrcuma molida • de comino molido • de jengibre fresco rallado o ½ cdta de jengibre seco molido • de pimienta negra molida • de canela de Ceylan molida • cayena roja molida o merkén

suprema de pechuga • cebollas • ají verde • zucchini • ciboulette • ajo en polvo • zapallo calabaza • remolacha • zanahoria • choclo • arvejas • salsa de soja •

trasjamon cortado fino (opcional el corte de carne) • salsa de soja • pimienta de cayena • comino • colmada de sal fina • pimentón ahumado • rapiditas • yogurt natural • jugo de limón • papa • brochettes largos

garbanzos • cebollas picadas • ajo • perejil fresco • cilantro fresco • comino • pan rallado • levadura en polvo • sal • pimienta negra • pimienta de cayena • aceite para freír •

pechugas de pollo • huevos • leche • harina • chimichurri • pimienta de cayena • pimentón dulce o ahumado • saborizante en polvo (sabor opcional) • sal • harina • pimienta negra

de ricota entera • huevos • de proteína en polvo natural vegetal (monoingrediente) • ajo seco granulado • de cebolla en polvo • 🧄 Al gusto sal • 🧄 Al gusto cualquier especia de tu preferencia, por ejemplo pimienta, cayena, nuez moscada rallada, etc • 🧄 Un chorro de aceite de oliva virgen extra

zucchinni • Pechuga de pollo • cebolla pequeña • morrón o menos • Crema leche • Soperas de champiñones en lata • Al gusto, queso roquefort • Queso rallado fresco para gratinar • aceite de oliva en spray • Sal, preferentemente del Himalaya • especias. (Ajo en polvo, pimienta negra, pimienta de cayena, provenzal fresco) o lo que prefieras

cebolla grandecita • de aceite de oliva virgen extra • 🧅 Pizca de sal • de garbanzos (200 g) también pueden ser hervidos en casa previo remojo • AOVE • de jugo de limón • 🧅 Al gusto sal • comino molido • 🧅 Alguna otra especia como pimienta, pimentón, cayena, etc. (opcional) • de tahina o 2 cdas de semillas de sésamo • diente de ajo rallado o prensado o bien picadito • 🧅 C/n de agua fría si hiciera falta para corregir consistencia •

de garbanzos solo en agua y sal (o 200 g de cocidos en casa) • de aceite de oliva virgen extra • de granos de granada • de jugo de limón • cdta de comino molido • 🥕 Cualquier otra especia de tu gusto como cayena, pimentón, pimienta • zanahoria mediana

cebolla grande • ajo • laurel • cebolla de verdeo • zanahoria rallada • sabor crema de verdeo • arvejas 350g • Provenzal, pimienta de Cayena, pimentón ahumado, Tandoori Masala, Ají Rocoto, sal, Baharat • huevo • Maicena • harina de garbanzos • queso rallado

🌶 1½ taza avena instantánea • 🌶 3 cdas soperas de queso blanco descremado • 🌶 ½ cdta sal • 🌶 1 cda sopera aceite de oliva • 🌶 1 cdta cayena roja en polvo

carne molida • papas grandes • de cebolla • aceitunas • cebolla de verdeo grande • huevos • discos de masa de empanada (x12 und) • pimiento rojo • cebolla pequeña • tomate maduro • Aceite de oliva y condimentos (sal, pimienta, ají molido, pimienta cayena) • palta •

🇮🇳 1 taza de yogur entero casero (en mi recetario podés múltiples opciones de yogur casero en yogurtera, te dejo enlace de una de ellas) • 🇮🇳 1 taza de remolachas cocidas • 🇮🇳 Al gusto sal • 🇮🇳 Pizca de cayena molida • 🇮🇳 ¼ cdta comino molido • 🇮🇳 ¼ cdta semillas de comino • 🇮🇳 Pizca de mostaza molida • 🇮🇳 Aceite de oliva, o leche o suero de leche si se quisiera aligerar consistencia • 🇮🇳 Eneldo fresco para topping

🌶️ 100 gr harina integral • 🌶️ 50 gr harina común • 🌶️ 1 huevo • 🌶️ 3 cdas aceite de oliva • 🌶️ 3 cdas de queso blanco descremado • 🌶️ ½ cdta cayena roja en polvo • 🌶️ ½ cdta polvo de hornear • 🌶️ 1 cdta sal fina • 🌶️ 1 cdta pimentón dulce • 🌶️ "topping" (oocional) ej. semillas, frutos secos, etc