Centeno

cdas muy cargadas de harina rica en fibra (integral, avena, centeno, serrasano... etc.) • cda rasa semillas de sésamo • cda rasa semillas de chía • cda rasa semillas de girasol • cdas rasas semillas de lino • cdas aceite neuto • agua • cdita sal • condimentos y especias al gusto (omitible)

harina de centeno • avena • puré de banana madura • semillas de chía • bicarbonato de sodio • vinagre de manzana • coco rallado fino (HF) • ralladura de naranja • cacao amargo en polvo • café instantáneo • esencia de vainilla • miel •

partes iguales de harina de centeno, sarraceno, avena • levadura fresca • rasa sal fina • agua tibia

🔹 150 g harina integral orgánica • 🔹 150 g harina centeno • 🔹 2 cdtas polvo para hornear • 🔹 1 cdta. bicarbonato • 🔹 250 cc agua temperatura ambiente • 🔹 1 cdta sal

Harina de centeno • Huevos • Azúcar moreno • Aceite de girasol • Polvo de hornear • Esencia de vainilla • Agua • (más extra para topping) Granola casera. Ver mi receta

huevos • aceite de girasol • azúcar moreno • harina de centeno • polvo de hornear • agua • cacao amargo • esencia de vainilla • Para el Almíbar • agua • azúcar • Para la decoración •

Arvejas (1 lata, enjuagada y escurrida) • Aceite de oliva • Huevos • Harina de centeno integral (150 gr) • Sal a gusto • Levadura fresca • Agua tibia

masa madre de centeno activa • agua • harina de centeno • harina de trigo 000 (o menor) • harina de trigo integral • sal fina

harina centeno • harina algarroba • polvo de hornear • miel • huevos • manteca de maní • dulce de leche

harina de centeno • coco rallado • polvo leudante • yogurt natural (con o sin endulzante) • esencia de vainilla • agua fría • chocolate al 70% (opcional)

avena arrollada fina • harina integral (puede ser de trigo, centeno o mezcla) • cacao amargo en polvo • azúcar mascabo • aceite de coco • huevo • polvo de hornear • sal • esencia de vainilla (opcional) • leche vegetal o agua (para ajustar la humedad) • chips de chocolate amargo (70%-80%) • semillas (nueces, almendras, lino)

harina integral (centeno, avena, etc) • agua • polvo de hornear • aceite de oliva • Sal • Pimentón/cúrcuma depende el relleno

agua • café cargado • aceite de oliva o de maíz • melaza • harina de centeno integral • harina integral de trigo • harina de fuerza • colmada de cacao puro amargo • sal fina • colmada de levadura seca

huevos • De aceite • De azúcar • Esencia de vainilla • De leche • De harina de centeno • cdita. Colmada de harina de algarroba • cditas. De polvo para hornear • sal • banana madura

restos salmonidos (de pescadería) • harina de centeno integral y gruesa • gobelino sin cáscara y batido • perejil • sal y pimienta • ajo prensados • quizás de pan rallado • papas chicas (acá son más comunes y m.m.ricas, que las grandes), por nuestros lares no existen, son solo grandotas • apio rabo • chivirías • brócoli • puerro •

harina integral o de centeno • harina leudante • harina de avena • semillas de sésamo • agua • aceite de oliva • aceite de girasol • polvo Royal • sal colmada o a gusto

Avena • Harina de Centeno • Aceite Oliva, Coco o Girasol el que más te guste • Semillas a gusto • Levadura Seca o 25 gr de la Levadura Fresca • Sal • Agua

harina de trigo 000 • harina de centeno • levadura fresca o 1/2 sobre de levadura seca1 cdita de azúcar • aceite de girasol • Sal a gusto • Mix de semillas a gusto • Agua tibia

harina de trigo 000 • aprox harina de centeno • levadura fresca o 1/2 sobre de levadura seca • azúcar • Sal a gusto • aceite de girasol • Agua tibia • Opcional mix de semillas

🥣 🥣🥣 Receta base: • de avena en copos • harina integral, de trigo, sarraceno o centeno • de agua, lo más pura posible • vinagre vivo, es decir sin pasteurizar (también puede ser kéfir o suero de yogur natural). Les dejo receta del que yo hago • 🥣🥣🥣 Para los crocantes • sal lo más integral posible • aceite de coco virgen o ghee (para la asadera)

harina fermentadade de centeno, gruesa e integral • harina común • agua • buen chorro de aceite de oliva • sal fina • harina de trigo gruesa e integral • amasada • hora de levada • formasión irregular ya que los moldes no son iguales • levada de 5-6 horas • batata, que no es la reina, plebeya la pobre • zanahorias •

huevos • Royal • leche • harina integral • harina centeno • aceite • Esencia vainilla

harina de centeno (reemplazable por otras harinas) • harina integral (reemplazable por otras harinas) • banana • maca (opcional) • líquido (agua, leche, bebida vegetal, etc) • Aceite de coco (o cualquier aceite/manteca/ghee/etc) • Jengibre (opcional) • pera • Canela en polvo • Miel de caña

paltas a punto • copos de avena arrollada instantánea • harina 000 • jugo de naranja • polvo de hornear • huevo • leche en polvo • salvado de trigo • germen de trigo • azúcar edulcorante • soda • muesli para decorar

pocillo harina de garbanzo • pocillo germen de trigo • pocillo 000 harina • pocillo harina de centeno • pocillo harina de almendra con piel • lino • chía • sésamo • mix de condimentos al gusto (ají molido, hierbas secas, sal y pimienta) • pocillo aceite de girasol • pocillo agua fría

harina 000 • centeno • agua • azúcar • levadura seca (70 fresca) • sal • manteca • nueces

harina integral fina • harina de centeno • agua • leche • aceite de oliva • sal • levadura fresca o un sobrecito de seca • azúcar • Semillas de sésamo • ajo • tomates deshidratados • aceitunas verdes sin carozo

masa madre de centeno (activada) • PULISH: • centeno integral • harina trigo 000 • lev.fresca-90%agua • MASA (2° día) • harina000 • centeno • sal • % agua

MASA: • harina de centeno fina (o la mitad integral gruesa) • masa madre de centeno • levadura fresca • agua filtrada • sal entre fina • ESCALDADO: 600 gr. total • harina centeno • agua hirviendo • moldes rectangulares, (30cm y 2 de 23cm.)