Formar una corona con todos los ingredientes secos. Luego agregar el yogurt y la esencia. Amasar.

Formar un bollo en la mesada y estirar la masa de forma pareja. Elegir un cortante lindo. Luego pasar a una placa enmantecada y hornear unos 15 minutos con horno precalentado.

Retirar de la placa y dejar enfriar. Quedan de color jaspeado y el sabor del coco y el centeno complementan muy bien. El siguiente paso es opcional: derretir chocolate y cubrir un solo extremo de las galletitas. Quedan geniales!