Chana

garbanzos cocidos • ajo picados • cebollas • morrón el que prefieras • jengibre fresco rallado • salsa tomates o tomates triturados • Jugo de medio limón • garam masala • comino • cúrcuma • curry • Pimentón, pimienta, sal •

aceite • cebolla grande picada, o dos chicas • ajo picados • laurel • tomillo • comino • canela • jengibre picado, o media de jengibre en polvo • Sal y pimienta a gusto • Si conseguís “garam masala” en la dietética o casa de especias, genial: una cucharadita suma mucho • zanahorias pequeñas o una grande • tomates grandes rallados (la piel se queda del otro lado del rallador casi entera, es un sistema genial) •

Garbanzos cocidos • Jengibre • Garam masala • Cúrcuma • curry en pasta • Comino • Tomate frito casero • Leche de coco • Cebolla • caldo verduras • Aceite de oliva virgen extra • Sal y pimienta

garbanzos puestos a remojar la noche anterior con sal y bicarbonato • aceite • semillas de comino • cebolla mediana finamente picada • guindillas verdes finamente picadas • pasta de ajo y jengibre • chile molido o cayena • cilantro molido • comino molido • amchur powder (mango deshidratado molido) • anardana powder (granada deshidratada molida) • garam masala •

carne de cerdo en un trozo • Chana con ajo y jengibre • pimentón dulce • perejil seco • orégano seco • aceite de oliva virgen extra • sal gruesa de roca • judías verdes • zanahoria baby • patatas • harina • azúcar moreno integral de caña •

garbanzos cocidos • ajo • cebolla • jengibre • tomates maduros • garam masala • cilantro en polvo • cúrcuma • comino • cayena • curry • limón •

tazas garbanzos • cebolla • jitomates • de jengibre fresco pelado • dientes ajo • chile fresco • c/n aceite de oliva • hojas laurel • cda polvo de cilantro • cda garam masala • cda cúrcuma • taza arroz •

arroz basmati • Aceite de vegetal • ajos picados • Jengibre picado • chalotes cortados en cuadritos • cúrcuma en polvo • comino en polvo • canela • sal • garbanzos negros Indio, cocinados • leche de coco • agua •

garbanzos en conserva Wasil • tomate triturado Negroni • Cebolla picada fina • Garam Masala • Tahini • Limón (jugo) • jengibre rallado • ajo • Ají (opcional) • cúrcuma

Garbanzos • Berenjena • Cebolla • Pimiento • Tomate triturado • Caldo de Verduras • Garam Masala • Curry y comino • Yogur • Pepino • Hierbabuena • Aceite, sal y pimienta

garbanzos cocidos de bote • tomate natural triturado de bote • agua • cebolla • ajo • mantequilla o ghee (mantequilla clarificada) • cilantro en polvo • comino molido • rasa garam masala • rasa jengibre en polvo • cúrcuma • limón (zumo) •

garbanzos puestos a remojar la noche anterior con sal y bicarbonato • cebolla mediana picada • tomate grande picado • guindillas verdes picadas • pasta de ajo/jengibre • tomate concentrado • semillas de comino • chile molido o cayena • cilantro molido • comino molido • amchur powder (mango deshidratado molido) • anardana powder (granada deshidratada molida) •

garbanzos cocidos • tomate natural troceado o triturado • ajo • guidillas secas (opcional) • jengibre rallado (o en polvo si no se tiene) • pimentón picante o chillie en polvo o pimentón dulce • comino en polvo (o semillas) • asafoetida (opcional) • harina de garbanzo (opcional) • garam masala • cúrcuma molida • Sal •

garbanzo cocido.(cocinar con laurel, comino, ajo) • cebolla grande • ajo • Aceite de oliva • Cilantro • tomate • Para el Masala (usa la mitad) • comino • cardamomo • eneldo • tomillo • estragón •

chía • limones • azúcar • esencia de fresa (extracto de frambuesa) • agua

garbanzos • canela • pimentón picante • nuez moscada • cilantro (para decorar) • tomates maduros • agua • puerro o cebolla • laurel • c. AOVE • comino • jengibre •

leche de coco • chía (chan) • endulzante (opcional) • extracto de vainilla (opcional)

Arroz de grano redondo (bomba mejor) • ajo • cebolla • pimiento rojo • Pimiento verde italiano • zanahorias • Calabacín • Berenjena • garbanzos cocidos • Caldo de Verduras Casero • Chana Masala • Cilantro fresco •

pechuga de pollo • Chana dal • gunidilla • cardamomo blanco • cardamomo negro • caldo de pollo en polvo • clavos • cebolla mediana • ajo • jengibre • semillas de cilantro seco triturado • Sal •

lenteja (Chana Dhal) • ajo • chile verde • Sal (al gusto) • chile (al gusto) • cicharadita cúrcuma • cilantro fresco • Agua (según sea necesario) • Para hacer tarka • aceite • cebolla mediana

leche de coco • zahanorias • leche de soya • canela • vainilla • banano • chan