Chilaca

● 1 chile verde (chile chilaca) • ● 1 lata media crema • ● 1 y 1/2 cditas. consomé de pollo • ● 1/2 kg. camarones limpios (sin cáscara ni intestino) • ● 1/2 barra mantequilla

chilacas • crema (lala) • Cebolla mediana • Ajo en polvo, sal de grano, pimienta, knorr suiza, • Aceite

chiles chilaca (calculando 1 por taco) • atún sin agua totalmente • jitomates saladet (te recomiendo quitarles el relleno) picarlos • cebolla picadita • chile chipotle licuado ( vas a usar • sal • pimienta • queso manchego • tortillas de maíz

chilacas (6 a 8pz) • carne sirloin • queso crema • tocino • palillos

Tortilla de maíz • chile chilaca • camarón • crema ácida • queso • ajonjolí blanco y negro • salsa de chile colorado

papas 🥔 • chiles chilacas • tomate 🍅 • cebolla 🧅 • ajo 🧄 • caldo de pollo Knorr Suiza • queso 🧀

pechuga de pollo desmenuzado • chiles chilacas • crema • queso Philadelphia • caldo de pollo • elote • leche o caldo donde cociste el pollo

huevo • Chile chilaca • Queso • harina • Aceite • Tortillas de harina • sal al gusto

Pescado gde o 2 med (bagre, tilapia o carpa) entero cortado en trozos, con la cabeza y la cola • Calabacitas cortadas en rodajas • Zanahorias ya peladas y cortadas en rodajas • Jitomates tipo guaje partidos en cuartos a lo largo • Opcional 1-2 varitas de apio picadas al gusto • Cebolla rebanada en cuartos • Chiles chilaca o que den color limpios sin semillas en trozos • Aceite • Ajo • vinagre • Cilantro fresco picado fino • Pimienta •

fajitas de res • Sazonador para fajitas comercial • salsa tabasco • buen tequila • Sal • jitomates grande en juliana • cebolla grande pelada en juliana • ajo pelados y picados • chilacas sin rabo ni semillas en julianas • cominos asados molidos • orégano seco • vinagre made casero o piña •

pierna de cerdo picada finamente • manteca de cerdo • Sal molida de mar • Para la salsa: • jitomates grandes asados • cebolla pelada asada picada toscamente • ajo pelados, asados y picados toscamente • xoconostles asados pelados y sin semilla picados toscamente • chilacas asadas sin rabo ni semillas • Puñito de hierbabuena picada • cerveza clara de preferencia León o de Yucatan • jugo de naranja agria •

chilacas de colores, sin rabos ni semillas asadas • cebollitas cambray asadas con todo y rabo troceadas • tomatillos de milpa asados de color amarillo • ajo pelados y picados crudos • manzana amarilla, sin corazón, picada • pulque • cerveza clara • azúcar morena • cominos • especias recién molidas • Sal

chilacas pintas entre amarillo, naranja y rojizas • cebollitas cambray con rabo • ajo pelados y picados • buen pulque o aguamiel • cominos • Sal

milanesa de res • cebolla • tomate

chile chilaca (previamente tostado y pelado) • Queso panela • carne picada (puedes agregar más si te gusta con suficiente carne) • caldo de pollo • agua aproximadamente (depende de tu gusto puedes agregar más) • Sal

chiles chikacas • cebolla grande • Queso • media crema

salchichas (las que te gusten, yo prefiero las de pavo marca Swan) • tocino • chiles güeros o también conocidos como Anaheim, California o chilaca • chile serrano • tomates (jitomates) • aguacate grande • Cebolla picada • panes para hot dog • Mayonesa, mostaza y ketchup

jitomates asados grandes • chilacas asadas, sin rabo, ni semillas picadas • epazote finamente picadas

carne de cerdo • sal • Ajo • Tostadas de maíz • chile mulato (son chiles poblanos secos) • chiles anchos • Chiles mulatos(Son chiles "chilacas" secos) • plátanos machos • Aceite • Ajo • Bolillos • Almendras •

chilacas de buen tamaño • aceite vegetal o en aerosol • cebolla mediana • ajo picado muy fino • pechuga de pollo cocida • pequeña o 1 pieza granos de elote amarillo • orégano seco • Sal y pimienta

Tortillas • queso fresco o panela • chiles chilaca • cebolla • jitomates • Lechuga • Crema ácida • Aceite • ajo • zanahorias • papas grandes • Sal

trozos de carnero o borrega vieja • ajo • romero • orégano • chiles cascabel • chilacas • agua • vinagre

chilacas sin semillas, abiertas a lo largo, lavadas y marinadas en agua de sal • Relleno : • atún • granos de elotes escurridos • cebolla picada finamente • jitomate grande lavado y picado finamente • Puñito de cilantro lavado y picado • papa cocida y machacada • Sal gorda recién molida • Para gratinar: • queso chico de rancho para quesadillas

cabrito • Manteca cerdo, 12 dientes de ajo, 10 tomates, 6 chiles serranos • Chilacas al gusto y una pizca de orégano • Sal y pimienta al gusto nada de cebolla

cebolla en medias lunas finas • chilacas • calabaza • aceite de oliva • elotes • crema ácida • queso panela cortado en cuadritos • sal • pimienta

queso Philadelphia 200 g • media crema • piernas de pollo • chile verde (chilaca) • espaguetis • pollo knorr Suiza

chilacas o chiles largos gueros • Aceite • Sal • Para relleno: • Queso Chihuahua o requesón