Chilena

Mondongo.cebolla tomate poroto negro. Pisca de sal • Zapallo zanahoria y pimienta sal

carne vacuna • cebolla chica • pimiento rojo • zanahoria • papa • batata • boniato • caldo • choclo • Condimentos a gusto

(cocida y escurrida) de espinaca • zanahoria grande • lata de choclo en granos • latas de atún escurrido • aceite de oliva • pimentón • cúrcuma • huevos • yogur natural • ajo en polvo • queso fresco • nuez moscada •

carne en cubitos (riñonada de cuadril ternera) • harina de maíz (maicena) • cebolla grande • morrón • apios • choclos tiernos • zanahorias • ajo grande • tomate perita • laurel • Cáscara de limón (sin la parte blanca) • Agua •

roast beef, paleta o tortuguita • cebolla grande • morrón rojo • ajo • lata de tomate perita • papa • batata • zanahoria • zapallo criollo/plomo • choclo • caldo caliente • laurel •

Harina 000 1 kg • Levadura seca • Azúcar c/n para espolvorear • gracias grasa para la masa y para freír • Agua

Ricotta magra • Cacao amargo en polvo • stevia líquida o endulzante de su preferencia (miel, azúcar) • esencia de vainilla

carne picada • cebolla • papas grandes • aceite, sal y pimienta y condimentos • crema de choclo

chocolate taza o cobertura (Ideal: Fenix 86%) • manteca • azúcar • huevos

lengua ya hervida • saborizante • cebolla deshidratada ahumada • cherry • radicheta • ajo

lengua • verdura • laurel • perejil • ajo • aceite neutro

lengua de ternera • cebolla • sal laurel, granos de pimienta, 1 ajo • Para la vinagreta: • parte de vinagre • partes de aceite • provezal deshidratado o ajo y perejil picado

verduras • pimienta negra en grano • hojas de laurel • lengua de vaca • perejil • dientes de ajo • sal gruesa • aceite neutro • vinagre de alcohol

lengua • carne o verdura • saborizante • aceite neutro

crema Dalgona • crema de leche o nata • azúcar (común o glas) • leche en polvo • galletitas de chocolate (Chocolinas u Oreo) • chocolate rallado para la superficie o cacao amargo

carne picada • cebollas • verdeo • de ají verde • papas • huevos duros • queso cremoso • c de queso de rallar • c de caldo casero concentrado • c de aceite • Sal, cúrcuma, pimienta negra, condimentos para pizza • puré de zapallo optativo

Masa: • harina sin polvos de hornear • grasa vegetal derretida (puede ser mantequilla o margarina) • sal • agua caliente • vino blanco (opcional) • Pino o relleno: • carne picada (molida) • cebolla • aceite • paprika • comino •

(aprox. 1 kg) Lengua de vaca • Tomate • Cebolla • Morrón rojo • Morrón verde • Ajo • Vinagre • Aceite de girasol • Sal • Pimienta • Orégano seco • Perejil fresco •

riñón de vaca • cebolla grande • laurel • sal gruesa • ajo • cúrcuma • comino • pimentón ahumado • mix de pimientas • sal fina

Lengua de vaca • cebolla • laurel • sal • pimienta negra • Ajo • romero (opcional) • ajo • perejil • aceite girasol • vinagre de alcohol • sal •

Batatas • Granos de Choclo • Cebollas • Espinaca • Queso Fresco • Queso Rallado • Ajínomoto sabor Verdura • Aceite - Ají Molido Picante - Orégano

🌽 2 latas de choclo en granos (unos 400 g escurridos) • 🌽 1 cebolla mediana • 🌽 4 huevos grandes • 🌽 1 taza de leche • 🌽 Al gusto sal y pimienta • 🌽 300 g queso cremoso o similar • 🌽 1 cda generosa de manteca • 🌽 2 cdas soperas de queso rallado • 🌽 Algo de aceite para la asadera

huevos • cacao amargo • mantequilla de maní • extracto de vainilla

carne picada • cebolla • huevos duros • aceitunas verdes sin carozo • ajo • papas • manteca • sal, pimienta, pimentón, ají molido, orégano

coliflor chico • sal, pimienta, nuez mozcada, ají molido • queso rallado • manteca • aceite • harina • leche aprox

brócoli chico • variedad de condimentos (ver en fotos el detalle) • cebolla deshidratada • zanahoria deshidratada • , 3 cucharadas queso blanco (queso crema) • regianito rallado • queso fresco • queso azul

latas choclo • leche • huevos • cebolla grande • Sal a Gusto • Queso rallado • Queso duro • Margarina o aceite

Huevos duros • Cacao amargo en polvo • Stevia cristalizada con eritritol (o menos, depende de tu gusto) • Esencia de vainilla • (puedes agregar un poco más si queda muy espeso) Aceite de coco • (para espolvorear) Coco rallado • (opcional, para servir) Nueces picadas

bloque de tofu orgánico de 350 g • de jugo de limón natural • de aceite de oliva virgen extra • de manteca de buena calidad (mantequilla), para veganos aceite de coco virgen o más de oliva • 🌱 Al gusto sal rosa del Himalaya (la mía creo que es de Himalaya y Rivadavia 🙄😅 ¡Ojo con los metales pesados!) • de pimentón dulce español • de cúrcuma molida • de comino molido • de jengibre fresco rallado o ½ cdta de jengibre seco molido • de pimienta negra molida • de canela de Ceylan molida • cayena roja molida o merkén