Lengua a la Vinagreta

Name: Lengua a la Vinagreta
Yield: 10 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 unidad (aprox. 1 kg) Lengua de vaca; 2 unidades (150 g) Tomate; 1 unidad (100 g) Cebolla; 1/2 unidad (50 g) Morrón rojo; 1/2 unidad (50 g) Morrón verde; 2 dientes (10 g) Ajo; 100 ml Vinagre; 100 ml Aceite de girasol; 1 cucharadita (5 g) Sal; 1/2 cucharadita (2 g) Pimienta; 1 cucharadita (3 g) Orégano seco; 2 cucharadas (10 g) Perejil fresco; cantidad necesaria para hervir la lengua Agua y verduras a elección

graciela_gauna.🌹 @gracielagauna

Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina

#delantalcookpad2025
#comidafriaparaentradas

Lengua a la Vinagreta

graciela_gauna.🌹 @gracielagauna

Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina

#delantalcookpad2025
#comidafriaparaentradas

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 hs

10 porciones

1 unidad(aprox. 1 kg) Lengua de vaca
2 unidades (150 g)Tomate
1 unidad (100 g)Cebolla
1/2 unidad (50 g)Morrón rojo
1/2 unidad (50 g)Morrón verde
2 dientes (10 g)Ajo
100 mlVinagre
100 mlAceite de girasol
1 cucharadita (5 g)Sal
1/2 cucharadita (2 g)Pimienta
1 cucharadita (3 g)Orégano seco
2 cucharadas (10 g)Perejil fresco
cantidad necesariapara hervir la lengua Agua y verduras a elección

Guardada

Paso a paso

2 hs

1

Hervir la lengua en agua con sal, vinagre hasta que esté bien tierna (aprox. 2 horas).
2

Pelar la lengua y cortarla en rodajas finas.
3

Picar tomate, cebolla, morrones, ajo y perejil.
4

Mezclar las verduras con vinagre, aceite, sal, pimienta y orégano.
5

Colocar la lengua en una fuente y cubrir con la vinagreta.
6

Tapar y dejar enfriar en la heladera por 24 horas para que se sazonen los sabores.
7

Servir bien fría y con ensaladas