Codillo de pollo

Zanahorias grandes • Arroz o fideos (gordos o finos) (opcional) • Agua • Sal • hojas Hierbabuena fresca • Nabo mediano • Patatas medianas (opcional) • Apio • Puerro (parte blanca) • Garbanzos cocidos o remojados la noche anterior (1 bote) • Costillas saladas • Tocino •

generosos de alubias de Tolosa • muslo de pollo • filete de cinta de lomo adobada • codillo de jamón • cebolla • puerro • zanahoria • agua (para guardar caldo)

pechuga de pollo • puerro (la parte blanca) • zanahoria mediana • rodilla de ternera (o un hueso de jamón o de codillo de cerdo) • fideos finos • jamón serrano • huevo • Sal • Hierbabuena fresca

aceite de oliva virgen extra • cebolleta cortada a juliana • caparazón de pollo cocido desmigado • piel de codillo cocida y cortada a trozos pequeños • huevos • Sal

codillo Alemán ya precocinado • alitas de pollo • Edamame congelado • Caracasas de pollo y huesos del codillo • Sal • Aceite de oliva virgen extra • Arroz Bomba • Caldo

Agua • apio blanco • zanahorias grandes • cebolla mediana • puerro • patatas grandes • muslo de pollo grande o 2 si son pequeños • codillo o jamón salado • salado • Carne picada de cerdo • Pan duro • huevo •

codillo asado y envasado al vacío (se encuentran en los supermercados) • almendras crudas • cebolla grande • azúcar • vino blanco • Sal, aove, pimentón dulce, ajo en pollo, pimienta • patatas

garbanzos cocidos • Alón de pavo • blanco de codillo • costilla salada • zanahoria • patatas • de col • Muslo pollo • calabaza

muslos de pollo • jarrete de ternera • codillo o carne de cerdo • tocino o de papada • blanco • pellejo de manteca • puerro • apio verde • zanahorias • patatas • opcional calabaza yo a veces le echo otras veces no • esta vez no le eche •

jarrete de vaca vieja rubia gallega • Zanahoria baby • Setas shiitake • salsa de trufa • Patatas violetas • brandy • agua de vino amontillado • agua de vermouth • guindilla • ajo • puerro • cebolla morada •

judías verdes • garbanzos secos que remojaremos en agua una noche • codillo • carne de cerdo • y medio de agua • pollo • morcilla • chorizo • tocino freco • patata entera • calabaza • ajos •

puerro • apio • navo • chirivía • patata • zanahorias • codillo de cerdo • espinazo salado • hueso de jamón • muslo de gallina • panera salada • garbanzos

Garbanzos secos o 2 botes de Garbanzos cocidos • Tocino curado de un dedo de grosor • chorizos frescos • la punta de 3 o 4 costillas de cerdo • costilla de ternera • Espinazo de cerdo • jarret de ternera (300 gr) • pie de cerdo • jamón • blanco • salado de codillo • alones de pavo •

Pechuga de pollo deshuesada o pierna • codillo • costilla de cerdo • Fideos finos • Agua • Sal

codillos de cordero • pollo • Hierbas para el caldo • puerros • calabacín • zanahorias • calabaza • garbanzos cocidos • Sal • Canela molida • Mantequilla • cous cous •

gallina • muslos de pollo • jamón curado • pies de cerdo cortados en cuartos • espinada • codillo • carne de ternera • tocino • butifarra cruda (salchicha cruda ancha) • butifarra negra • oreja de cerdo • col rizada •

pollo • codillo de puerco • costillas de res con carne • cebolla • ajos • sal para la cocción de la carne • ejote • chayotes • chiles mulatos • chiles chilhuacles • agua • tortilla quemada •

costilla de cerdo • Espina de cerdo • de pollo • Espina de ternera • ternera melosa • tocino • codillo de cerdo • pilotas saladas • ternera • garbanzos cocidos • zanahorias • apio •

garbanzos • muslo de gallina • jamón • del codillo • patatas • nabo • chirivía • zanahorias • puerro • apio

aprox de espinazo, codillo y/o costilla de cerdo • pollo de preferencia alitas y/o piernas • cebollín • jengibre fresco (1/3 taza aproximadamente) • ajo • hongos shiitake o champiñones rebanados • salsa soya (o aminos para opción keto) • fideos para ramen • sal • tiras finas de zanahoria • tiras finas de calabacita italiana crudas • champiñones o shiitakes rebanados •

garbanzos • habichuelas blancas • apio ya cortadito • chorizos grandes • codillos • tomates • pimiento verde • cebolla • ajo • pimentón • aceite de oliva • Sal •

agua (tiene que ser de buena calidad, sin cloro) • Cerdo salado y fresco: huesos del espinazo, tocino, pie, 1 trozo de jamón o de hueso, 1 trozo de ventresca • Ternera: huesos, hueso del muelle • Gallina o pollo: pecho (un cuartel), alas, patas, mollejas, osamenta • Cordero: codillo • Embutidos: morcilla (delgada y tierna, o bien gruesa, tipo bisbot o sopla), y butifarra blanca • Verduras: 1 puñado de judías (unos 200 g) o bien garbanzos (250 g) • patatas (o menos); 1/2 cabeza de col verde o de olla • También: apio, zanahoria, nabo, puerro, chirivía

codillo fresco • níscalos • chalotas • caldo: • puntas de jamón • esqueleto de pollo • puerro • laurel • orejones • ajos • vino blanco

muslo de pavo • muslos de pollo • de churrasco ternera • codillo de cerdo • panceta • de costillar de cerdo • puerro • Agua • Sal • de apio • de perejil • nabo •

setas variadas congeladas o frescas • cebolla • ajo • pasta corta tipo codillo • nata para cocinar • aceite oliva virgen • mantequilla • pimentón ahumado • caldo pollo • sal marina • Pimienta • perejil picado •

Costilla de res • codillo de puerco • De Chile colorin seco • Orégano • laurel • cubito de pollo • Ajo • papas

codillo (blanco) Queda el caldo muy blanquito • Pechuga de pollo deshuesada • costilla de cerdo • habicholillas verdes • Patatas grandes • Bote garbanzos cocidos de bote o garbanzos secos de paquete • Agua • Sal • Guindilla picante (opcional) para comerla cuando emplatemos