Cominos

bloque de tofu orgánico de 350 g • de jugo de limón natural • de aceite de oliva virgen extra • de manteca de buena calidad (mantequilla), para veganos aceite de coco virgen o más de oliva • 🌱 Al gusto sal rosa del Himalaya (la mía creo que es de Himalaya y Rivadavia 🙄😅 ¡Ojo con los metales pesados!) • de pimentón dulce español • de cúrcuma molida • de comino molido • de jengibre fresco rallado o ½ cdta de jengibre seco molido • de pimienta negra molida • de canela de Ceylan molida • cayena roja molida o merkén

pimienta • semillas coriandro • comino • clavo de olor • cardamomo • canela • nuez moscada

cúrcuma • mostaza en grano o en polvo • pimienta negra en grano o en polvo • cilantro seco • comino en polvo • nuez moscada en polvo

Pimienta negra en grano • Semillas de coriandro • Clavo de olor • Cardamomo * • Canela • Comino • Nuez moscada

Garam masala • jengibre • cebolla en polvo • 🌱 Al gusto cayena roja • comino • pimienta • cardamomo • ajo en polvo • coriandro • alholva, también conocida como fenogreco (mi especia favorita)

pasas de uva • harina leudante • comino • leche • cáscara de naranja • yema • miel • azúcar • agua • esencia de vainilla (opcional)

Roast beef • Cebollas • Morrón rojo grande • Cebolla de verdeo • Huevos duros • Grasa vacuna o aceite • Tapas de empanadas para freír • Pimentón dulce • Comino • Orégano • Cebolla en polvo • Ají molido •

calabaza o anco • papas • zanahoria • cebolla • choclos • morrón rojo • caldo • arroz integral • Para acompañar queso fresco • Aceite,sal, condimentos (orégano, pimentón, laurel, comino, algún picantón)

porotos alubia • salchichas de viena • cebolla • morrón rojo - 1 zanahoria • puré de tomates • pocillo de vino blanco • Ajo - ají molido - comino - pimienta - pimentón a gusto

paleta vacuna en un trozo • cebollas grandes • ajos • tomates maduros • extracto de tomate o puré de tomate • aceite • laurel • pimentón dulce • orégano • condimento para carne • ajo en polvo • comino (opcional) •

Morrón • Puerro • Perejil • Zanahoria • Cebolla • Aceite • o más kilos Ossobuco • Ravioles • Arvejas opcional • Chimichurri en polvo • Comino • Pimienta negra y blanca •

Pata y muslo de pollo • Alitas de pollo • Cebollas medianas • Zanahorias chicas • Papas • Camotes • Salsa de tomate • Agua • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Pimentón •

Patas o muslos de pollo • Cebolla picada • Ajo • Pasta de maní • Caldo de pollo • Comino y Ají • Cúrcuma • Leche o crema (opcional, para una salsa más suave) • Sal y pimienta • Cilantro o perejil picado • Papas peladas, cortadas y cocinadas en láminas de 1 cm • Arvejas •

cebolla • morrón • ajo • Zanahorias • papas • Puré de tomate o tomate triturado • chorizos • carne molida u otra opción que te guste • caldo o agua • Aceite • Sal, pimienta, orégano, comino, pimentón, hojas de laurel

grasa de cerdo • cebolla picadita • morrón verde picadito • porotos negros previamente ablandados o cocinados (conservar agua) • arroz blanco • agua de la cocción de los porotos • comino • Sal

cuadril o paleta • choclo • papas • batata • zapallo anco • morrón rojo • morrón verde • ajo • cebolla grande • cebolla morada • apio • Sal y pimienta •

carne molida • cebollas grandes • papas medianas • Aceitunas verdes • huevos duros • sal • pimienta • pimentón • comino • caldo de verdura • polenta • agua •

roast beef cortado a cuchillo, retirando los excesos de grasa • cebolla blanca picadita • cebolla de verdeo (la parte verde blanca, picadita) • manteca • huevos duros picados • Sal fina • Pimienta negra molida • Pimentón dulce • Pimentón ahumado • Comino al gusto, pero con cuidado porque es muy invasivo • Ají molido • Orégano •

gluten puro • alicante sabor carne • comino • pimentón ahumado • ajo en polvo • cúrcuma • agua temperatura ambiente

Base: • Papas • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Relleno: • Pimiento rojo • Cebolla • Tomate • Ajo • Latas de Atún • Aceitunas verdes •

Papas • Zapallo Anco • Zanahorias • Cebollas • ajo • Aceitunas negras • Latas de Atún • Sal • Pimienta • Ají molido • Orégano • Tomillo •

Tomate concentrado • Pimentón • Orégano • Baharat • Comino • (desmenuzado) Caldo de verduras • Tapas para empanadas • Salsa de tomate • Aceite de oliva extra virgen • (picado) Ajo • (en cubos pequeños) Zanahoria • (en cubos pequeños) Morrón •

Masa: • harina 000 • levadura • aceite • sal • azúcar • agua • huevo para pincelar • Relleno: • carne magra picada • cebollas • tomates •

Tapas para empanadas • Carne picada • Cebolla mediana • Huevo duro • Aceitunas picadas (opcional) • Pimentón • Comino • Sal • Pimienta • Aceite • Huevo batido (para pintar)

Papas • Zapallo Anco • Pimiento rojo • Pimiento verde • Lentejas • Carne de cerdo • Zanahorias • Cebollas • ajo • Sal • Pimienta • Ají molido •

berenjenas grandes • carne picada • huevos • sal • Provenzal • comino • orégano • de mozzarella

Pimientos rojos grandes • Ajo • Aceite de oliva virgen extra • Comino • Pimentón • a gusto Sal • Pasta de tomate • pequeña Ají molido o pimienta de cayena • Nueces y extra para decorar • Pan rallado • Melaza de granada (opcional) • para decorar Perejil picado

milanesas de nalga • puerro • cebollas • ají morrón • tapas de empanadas • huevos duros • sal • comino • pimentón • condimentos a gusto

Calabacín redondo mediano o 4 zapallitos • Carne picada • Morrón rojo en cubos • Cebolla picada • Tomate rallado • Zanahoria rallada • Ajo rallado • Pimentón • Comino • Orégano • Ají • Huevos rallados •

choclo en grano • morrón • cebolla • aceite • ajo • carne vacuna (paleta, roast beef o aguja) cortada en cubitos • Caldo • Sal, pimienta, pimentón, comino