Cuartirolo

pan zapatilla • salsa de tomate • queso cuartirolo • jamón • filet anchoa • queso parmesano rallado

harina integral con levadura • salsa de tomate • jamón cocido • queso cuartirolo

papa pesada cruda • queso qué funda bien (la receta original lleca el quedo francês de montaña Tomme con Indicación Geográfica Protegida). Yo v combiné cuartirolo y mozzarella • 🥔 Al gusto sal y pimienta (sugiero poca o nada de sal porque los quesos ya tienen) • manteca (mantequilla) • de crema de leche • 🥔 Un chorrito de agua o leche, solo si hiciera falta

Masa: • de harina de garbanzos • de harina de sorgo blanco e integral • de semillas de chía • de AOVE • de agua fría • 🥧 Al gusto sal y cualquier otro condimento • de aceite de oliva virgen extra • de manteca o mantequilla • cebollas medianas • huevos • 🥧 Al gusto sal •

harina 0000 • yema de huevo • agua aprox • sal • zapallo calabaza chica • queso tipo cuartirolo • agua tibia • orégano • aceite de oliva • aceite p/fuente • agua p/hervir

prepizza casera • tomate redondo • chorrito aceite oliva • queso cuartirolo • ajo • orégano • aceitunas verdes

huevos • choclos grandes hervidos desgranados o 2 latas de choclo escurridas • leche • Manteca o aceite • cebollas rehogadas cortadas en pluma • queso Paraguay (py) o cuartirolo o cremoso • sal

🏖️ 250 g harina integral • 🏖️ 50 ml de aceite de oliva, virgen extra mejor • 🏖️ Al gusto sal • 🏖️ C/n agua • 🏖️ 400 g brócoli congelado (ajustar cantidad para que quede cómodo en tu sartén, sin demasiada superposición) • 🏖️ 1 cdta de manteca de buena calidad o aceite de oliva, virgen extra mejor • 🏖️ 4 huevos • 🏖️ 1 cda de cebolla en polvo • 🏖️ 1 cda de ajo granulado • 🏖️ Al gusto sal y pimienta • 🏖️ 2 cdas de levadura nutricional monoingrediente o de queso rallado • 🏖️ 200 g de queso que se derrita (tipo cuartirolo)

pata y muslo • zapallito verde • queso cuartirolo o mozzarella • jamón cocido • aceitunas verdes • sal y pimienta • comino • pimentón • huevo • cebolla • puré de tomate o 2 tomates rallado • orégano •

fécula de mandioca (300g) • sal fina • bicarbonato de sodio • y 1/4 taza quesos varios (usé sardo y cuartirolo) • vinagre • huevo (de gallina o de linaza) • aceite de cocina neutro (100 gr) • agua fría • especias

harina • levadura • azúcar • cebollas • ajo • longaniza • Agua • Salsa de tomate • Aceitunas • Queso cuartirolo

🥚 2 huevos • 🥚 Pizca de sal • 🥚 ¼ cdta pimienta negra molida • 🥚 ⅛ cdta cúrcuma molida • 🥚 3 o 4 cdas leche, la que consumas • 🥚 Pizca de manteca para sartén • 🥚 Un manojo generoso de rúcula fresca lavada y escurrida (unos 40 g) • 🥚 1 feta (unos 35 g) de queso que se derrita bien (ej. cuartirolo, doble crema, mozzarella)

🥚 1 o 2 dientes de ajo • 🥚 1 cda AOVE • 🥚 1 morrón rojo chico • 🥚 Un pedacito de ají picante (opcional) • 🥚 2 huevos • 🥚 1 cda de leche o agua • 🥚 Al gusto sal y pimienta • 🥚 Pizca de cúrcuma molida (opcional) • 🥚 1 feta gruesa de queso tipo cuartirolo (unos 35 a 40 g)

berenjena • papas • repollo picado • zanahoria rallada • cebolla • Ajo • tomates sin semilla • Verdeo • queso cuartirolo u otro • huevos • huevos • queso crema •

🍅 2 huevos • 🍅 1 cdta aceite de oliva virgen extra o manteca de buena calidad • 🍅 Un puñado de hojas de albahaca • 🍅 4 mitades de tomates deshidratados • 🍅 1 cda queso rallado • 🍅 25 g de queso que se derrita bien, tipo cuartirolo • 🍅 Al gusto sal (opcional, ya que lleva el queso) • 🍅 ½ cdta pimentón rojo (les dejo opción casero)

🥚 2 huevos • 🥚 1 cebolla de verdeo, la parte blanca y verde tierna • 🥚 1 cdta manteca o AOVE o de girasol alto oleico • 🥚 Al gusto sal • 🥚 ¼ cdta pimienta negra • 🥚½ cdta cúrcuma molida • 🥚 1 feta generosa de queso que se derrita, tipo cuartirolo, doble crema

🎃 1 zapallo cabutia entero • 🎃 1 taza de amaranto cocido • 🎃 C/ n quesos (aprox é 200 g en total), ej cuartirolo, azul, Reggianito, Pategrás • 🎃 Al gusto sal y pimienta • 🎃 1 cda aceite de buena calidad

Harina 000 • Harina integral • levadura en polvo • sal • aceite de oliva o girasol y extra para la cebolla • agua bien tibia • cebolla grande y 1 mediana cortada en juliana un tanto gruesa • 🧅Condimentos: orégano, ají molido, sal y pimienta. Opcional • Aceite extra o rocío vegetal para untar la pizzera • Mozzarella, cuartirolo, queso fresco a elección c/n • Queso rallado Parmesano. Opcional • Aceitunas por arriba una vez que se saca del horno. Opcional

harina 000 • levadura seca • agua • Aceite de oliva • sal (dos cucharaditas) • queso Quartirolo, Muzzarella o el que tengas • tomate • ajo • Aceitunas negras o verdes a gusto • orégano • tomate triturado • aceite de oliva •

prepizza blanca • queso cuartirolo • brócoli chico

Harina leudante, • Sal • Manteca, • Yogur natural • Queso cuartirolo o muzzarella

huevos • leche (250 ml) • harina (aprox. 130 g) • grande de espinaca cocida o cruda (50–80 g) • sal • aceite • Para el relleno: • jamón cocido • queso en fetas (tipo mozzarella, cuartirolo o similar) • manteca • harina • leche •

zapallo cabutia • carne picada • cebolla • canela en polvo, curry, pimienta • queso cuartirolo • queso rallado • pan rallado

de arroz parboil (multiplicás por comensales) • agua para lavado, remojo, enjuague y hervor • 🍚 Unos granitos de sal gruesa • de manteca de buena calidad • de ajo y perejil picados (yo los tengo listos en el freezer) • de queso que se derrita bien tipo cuartirolo de 3 cm x 3 cm más o menos

chauchas finas • zanahoria • huevos • harina integral • cdita. sal • cdita. comino molido • polvo de hornear • aceite de oliva o blend • queso tipo cuartirolo o pategras