Escarol

Mezcla de verduras de hojas verdes (diferentes lechugas - espinacas baby- escarola- rúcula baby-) usé 1/2 bolsa • Pera • Mezcla de frutos secos a gusto • Queso semiduro o simil • Vinagre (yo tenía uno de malta, pero puede ser limón u otro vinagre a gusto) • Aceite de oliva • Mostaza • Miel • Sal. Pimienta

pepino mediano • acelga sin penca • rúcula • planta pequeña de escarola o lechuga • zanahoria mediana rallada • albahaca fresca • jamón cocido cortado en tiras. Opcional • garbanzos en conserva escurridos. Opcional • corazones de alcaucil en conserva. Opcional • Salpimentar y condimentar a gusto

carne vacuna próxima al lomo • apio rabo • cebolla • margarina líquida • aceite • grasa de cerdo • untada de sal gruesa a los dos bifes que son 3-3, 5cm de espesor • poc de pimienta alimonada y un poc de sal fina • hojas ensaladeras, rúcula, acelga roja, escarola morada, lechuga y escarola verde igual que la espinaca • champignones morados • puerro • aceite •

arenques güifaros (grosssos) • gobelinos • ajo prensados • sal fina (x2) para los arenques y para los gobelios • de sal de lima, que es sal, pimientas y extracto de limón • perejil seco • harina de ízma... Llamada p.a.n. que es una harina medio gruesa, apta para panes que no conozco, pero sirve para mucho, pero no para polenta, no es tan pulenta • puerro • mezcla de lechugas, escarola moraa, rúcula, lechuga arrepollada etc • aceite de maíz • de sal de lima, como la de limón • de cucharadita de sal fina •

pizza añeja • rollos de sushi también añejos • meacla de lechuga escarola, verde y morada, acelga roja, rúcula, esp. etc • rabanitos • remolachas rubias chiquititas • remolachas rojas y blancas • aceite de máiz • sal • de cucharadita de azúcar • min de microondas para calentar la pizza

hígado de pollo • cebollas • zanahurias tirando a grosssas, o como yo, longas y flacas • pimientos chicos y verdolagas • chivirías chicas • remolachas • aceite y otro de salsa de soja fermentada • typo 2 cucharadas de sriracha bien poderoza • agua caliente • sal de mar y entrefina • arroz • tipo 150 gr de vegetales ensaladosos, rúcula, espinaca, acelga roja, escarola morada, y alguna más •

morcilla sueca de 500 gr • chorizo de arg. de 150 gr fabricado por mí en Suecia (internacional de pronto) • bulgur integral (no sé como pueden hacerlo, pero ha de serlo) • repollo japonés • tomate amarillo • cebolla chica • de pepino • hojas de espinaca, rúcula, escarola morada, etc • caldo de gallina • cucharadas de dulce de arándanos • espinaca

spaghetti 72 (creo que así los llamaba Matarazzo), son finitos • carne picada • cebollas güifaras • extracto de tomate • ajo • de cicharada de sal gresa • pimientas pentacolor recién molidas • de cucharadita de ají molido • pimentón • agua tutta • laurel • orégano •

corazones de pollo, transf. en 387, ya que los titos comieron • hígado de pollo, que resultaron 800, pues los ga siguieron manguendo y comiendo • cebolla súper güifara, seguro 700g 15-16cm de diámetro • ajíes beige, así dice en el paquete, pero son blancos • morrón tricolor, ya que era verde, amarillo y anaranjado tirando en partes a rogelio • aceite • sal gruesa, más un ajuste de 1/5 más tarde • kikoman, la más mejor de las salsas de soja, más un tardío ajuste de apenas un chorrito • ají molido apenas picante • pimienta negra recién molida y gruesa • agua tutta • cus-cus medio e integral, como es medio tarda 5 minutos en su reposo, el común solo 2 o 3 •

Lechuga criolla, mantecosa, francesa, morada, escarola. La que quieran. En los paso explico bien • pollo • Aceite de oliva • Vinagre (el que más les guste) • Jugo de limón • cebolla • Ají picante. (O salsa o en fruto) • mostaza • jugo de limón • ajo • perejil o cilantro • Pimienta y sal (c/n) •

planta de escarola. Es un poquito más amarga que la lechuga • cebolla chica • Aceite neutro • Vinagre de manzana • Sal

filé de salmón • Aprox 3/4 Kg de apio rabo • hojarrasca puerrense • chiviría grosssa • sal gruesa • aceite • agua • pulverizada de genjibre • apiedrada de pimienta negra poco milida • una lluvia de la famosa pimienta alimonada • heladera donde dejar esto 11hs • zanahorias •

cebolla güifara • ajo • pimienta negra • ají molido • pimentón • orégano • gobelino sin cáscara • sal gruesa • harina de trigo integral y molida gruesa • carne picada mixta, vacuna y cerdosa • morrón amarillo • pepinos de agua sal vinagre y azúcar •

salmón ahúmado en caliente • salmón enterrado (esta solo salado y azucarado 80y20%) i antes lo enterraban en invierno, ahora se lo pone en la heladera al menos 3días condadas vuelta cada 12 hs) • gobelinos • arròs para sushi • vinagre de arroz • agua hirviente • de morrón verde • cabo de ápio • algas • hojarrasca para ensalada, rúcula, escarola morada y verde, acelga roja, espinaca, masche, etc • morrón verdolaga • zanahorias •

arenques, que no son fileés sino enteros, desespinazados (doblados) • gobelinos • dientes de pimienta negra • aprox. de eneldo • a tres dedos de sal gruesa • cobo de caldo de pez...Cado por knnor • cus-cus • agua hirviendo • ajo picados grueso • mezcla de hojarrasca, acelga roja, escarola morada, espinaca, rúcula, etc • queso de ensalada • morrón verdolaga •

aprox de milanesas hechas antes y del freezer • hojas mezcla, acelga roja, escarola morada, rúcula, espinaca, etc • fussilis, y de dos tipos (marcas, ya que el resto era poco) • gobelinos de solo una yema • aprox 4dl de aceite • melón de ajo • sde sal fina • batidas • ají molido • jugo de limón

patas de pollo • cucharades del aceite de ajos, hechos anteriornete • tientes de ajo prensados • de cucharadita de sal gruesa • condimento para asado (de todo un poco y comprado) • pimentón • papas medianas • rabanitos • lechuga, lechuga morada, acelga roja, espinaca, rúcula y escarola

disco de Aquelarre... Aquelarre, si no no sale para nada bien (importanticimo) • salchichas de viena sin piel • zanahorias medio gäuifaras (grandes) • chivirías medio gäuifaras (grandes) • cebolla medio gäuifaras (grandes) • pimiento rogelio • corazón de repollo violeta, (parte del medio del tamaña de un morrón) • aceite • salsa de soja fermentada • ajo • mezcla de rúcula, acelga rogelia, espinaca, escarola rogelia, etc • rallada de soque a elegír Pecorino-Pecorina-Pecorinos, etc

costillar de cerdo • berenjena • ajo prensados • aceite • sal gruesa o un buen toque y un cito • condimento de parrilla escandinavo (ají molido, pimientas, jengibre, pimentón, sal, cebolla, ajo etc etc. todo en polvo • ensalada romana, que es para mí la más rica, y no la conocía, es como la lechuga común, pero con más resistencia, como al dente, bastante proccima a la arrepollada • mezcla de rúcula, escarola, etc • pimienta alimonada, como la de arriba también en polvo y con sal y otros condimentos y es muy rica..........Fantastica para el pescado..... • aceite de maíz • espárragos verde

harina de trigo • horno, con gusto a leña (de barro), como el que tuve en la última casa donde viví allá en City Bell, antes de venír para acá • lev seca • sal fina • aceite de oliva • agua • amasada • avena en copos • queso en tiritas • amasada más • formación de panes medio bolitas (bule) • aprox de milanesas del freezer •

costillas de cerdo enteras y sin hueso • sal gruesa • condimentos, pimientas, ajíes, ptón, etc • papas chicas, 3 zanahorias chicas • chivirias medio grosssas • apio rabo chico • sal gruesa • aceite, tres otro pal pan • harina común • harina de centeno entera y molida gruesa • harina de trigo entera y molida gruesa • levadura seca •

concierto del g. de Jethro, MARTIN BARRE (JETHRO TULL) - Musikens Hus, Gothenburg, Sweden December 2022 (Cellphone) • hígado de cerdo • cebollas güifaras • salsa de soja fermentada • en propoción al previo de aceite • bulgur • guaá tuta (el doble) • caldo de voca, indep., river (gallinasss) • dif. hojas... lechuga, escarola, acelga roja, espinaca, etc • aceite de ízma • sal • limón de botella plasticosa

arenques fileados, por así decir • harina • tagliatellis verdolagas frescos y comprados • frasco de pesto de tomates (rogelio) • escarola morada, rúcula, acelga roja, espinaca bebé etc

plantas de escarola • ají verde • ají rojo • cebolla verdeo • huevos • queso rallado • perejil • ajo • harina

planta lechuga escarola • planta lechuga morada • espárragos blancos • tomatitos cherry • lomito de atún al agua • escamas de queso parmesano • aceitunas • sal • aceite de oliva • aceto balsámico

de Ostras • Escarola fina • Albahaca • Ajo • Limón • Aceite de oliva virgen

planta de escarola • rúcula • tomates cherry • Jugo de limón • Aceite de oliva • Sal a gusto

carne para milanesas • gobelinos • pan rallado • ajo prensados sal. pimienta y perejil (gilipollas) • papas chicas • de calabaza de cáscara marrón beigge • Recital de Yes, Tormato 78-79 • ya comprada cortada y mezclada de repollo japonés, escarola y zanauria y remolacha rogelia ralladas • la lubricacion y condimentacion reglamentaria y ya lista la ensalada • aceite y una amanzada pureadora • lentejas verdes • restos de aprox 200 gr de moñitos y anillos o coditos enderiezados, retos vió? •

concierto de yes, en mi caso Yessongs • carne picada mixta (vaca y cerdo) • cebolla chiquita • pimienta negra recién molida y medio gruesa • sal gruesa • gobelinos de solo una yema • resto de pan rallado • harina de maíz bien fina • concierto de yes, en mi caso Yessongs • hasta acá las albóndigas dijo • rúcula, espinaca escarola morada y acelga rojelia • buen toque de ajo en polvo •

carne para milanesas • de cucharadita de sal y media de pimienta negra molida gruesa • gobelinos sin cáscara y batidos • ajo prensados • de cucharadita de sal fina • perejil seco • papas chicas • remolachas ralladas • calabaza marrón- anaranjada • chauchas sin piolín • buen chorro de aceite de maíz • mayonesa en el plato quizás, también para las milanesas •