Fresas

Para la base: • migas de galletas María o de vainilla • azúcar • mantequilla sin sal, derretida • Para el relleno: • queso crema a temperatura ambiente • azúcar • yogur natural o dulce • extracto de vainilla • Ralladura de 1 limón grande • huevos grandes, a temperatura ambiente • Mermelada de fresas

agua • fresas • miel • menta

Manteca • Azúcar • Yemas de huevos • Harina 0000 • vainilla • Dulce de Leche • Crema de leche • Frutillas

semillas de chía (recordá que si querés aprovechar los omega y proteína, van molidas) • yogur natural entero o estilo griego (yo estoy usando de búfala, pero va cualquier mamífero. Lo importante es que solo sea leche y fermentos) • frutillas según tamaño • sopera de aceite de oliva virgen extra • 🍓 Pizca de sal marina en escamas (si tenés del Maldon, mejor. Yo llegué apenas al Mediterráneo 😅) • de polen multifloral de abejas o apícola

Torta de pistacho • pistachos sin sal y sin cáscara • harina común • polvo de hornear • bicarbonato de sodio • sal • mantequilla sin sal derretida • azúcar granulado • huevos a temperatura ambiente • yogur griego a temperatura ambiente • aceite ligero • extracto de vainilla •

🍓 200 g frutillas pesadas una vez a condicionadas, sin hojas, cabito o partes defectuosa (la clave del sabor será el grado de dulzor de la fruta) • 🍓 5 g agar-agar • 🍓 ¼ taza de agua a temperatura ambiente, lo más pura posible • 🍓 1 cda de azúcar (yo no le puse porque me gusta el sabor ácido de la frutilla)

de agua • de leche, la que consumas • de avena en copos • de frutillas congeladas (obvio que pueden usarse frescas, pero las frizadas al descongelarse desprenden un líquido bien rojo que va muy bien para lo visual de esta receta) • de pasas de uva u otro fruto deshidratado • 🍓 Un puñado de almendras tostadas (opcional)

frutilla🍓 • azúcar light (o140grs azúcar común) • jugo de limón 🍋 • jugo de naranja 🍊 • almidón de maíz • azúcar light extra (o 60 gr azúcar común) • colmada de leche en polvo

fresas lavadas y picaditas • potecito o lata de leche condensada • yogurt pequeño de vainilla • crema para batir fría • Opcional: azúcar o edulcorante

frutillas/fresas 🍓 • azúcar light o 140 gr azúcar común • jugo de limón 🍋 • aprox 1 cda colmada leche en polvo • azúcar light o 60 gr azúcar común • almidón de maíz • crema de leche • chips de chocolate

harina para todo uso 330g • polvo de hornear • sal • de bicarbonato de sodio • mantequilla sin sal ablandada (227g) • azúcar granulada 400 gr • claras de huevo grandes temperatura ambiente • extracto de vainilla • leche entera 120ml • puré de fresas frescas reducido (o mermelada) • colorante alimentario rosa opcional • queso crema a temperatura ambiente (227 g) •

De frutillas • avena • De yogurt • Edulcorante a gusto • Hielo

🍓 1 taza grande (cant. aproximada 350 g) de frutillas • 🍓 1 cdta jugo de limón (ayuda a la conservación) • 🍓 1 cda endulzante (con o sin calorías, a elección) • 🍓 1 cda semillas de chía (espesante natural y nutritivo)

harina 0000 ✍︎ • aceite común ☮︎ • leche ☏︎ • huevos ☀︎︎ • sal ♫︎ • Arándanos (5 para 1 panqueque) ✯ • Fresas (media para 1 panqueque) ❦︎

🍓 500 g frutillas/ fresas • 🍓 395 g leche condensada (1 cajita o lata) • 🍓 Opcional decoración: mini galletitas caseras

gelatina de frutilla • leche condensada • crema de leche • Agua tibia • Agua fría

Harina leudante • huevos • azúcar • tacita de aceite • Dulce de leche repostero • Frutilla a gusto • Leche • Chocolate opcional

bananos bien maduros • frutillas sin tallitos • leche condensada • crema de leche

harina 0000 • azúcar común o impalpable • esencia de vainilla • Opcional Ralladura de limón y naranja • sal • manteca • yemas • crema de leche • azúcar común o impalpable • esencia de vainilla • frutillas • gelatina de frutillas

frutillas • edulcorante Hilleret celeste o Stevia • agua • harina de almendras • edulcorante Hilleret o Stevia • queso crema • manteca

Leche Fría • Azúcar • Fresas • Chocolate • crema de chantilly o crema batida • tropical

chocolate blanco • leche • manteca pomada • azúcar • huevos • harina 0000 • polvo de hornear (8g) • frutillas picadas • Crema de leche fría • azúcar • Colorante rosa • Esencia de frutilla

manteca pomada • azúcar • Esencia de vainilla • huevos • harina • leche • sal • polvo de hornear • frutillas picadas • crema de leche • azúcar • esencia de frutilla •

Bizcochos: • harina leudante • manteca (sin sal) • chocolate semiamargo (buena calidad, yo utilicé: Águila) • azúcar • huevos • esencia vainilla • Relleno: • gelatina sin sabor • frutillas (fresas) frescas o pulpa • crema de leche • queso crema •