Para la masa:, harina arroz (se puede sustituir), harina de garbanzo (se puede sustituir), fécula de mandioca, maicena (fécula de maiz), huevos, chia o lino molido, manteca o aceite, bicarbonato de sodio, Para el relleno:, una buena ricota light (pero en el fondo yo quería queso de cabra, así que queda a tu criterio cual utilizar), cebolla picada