Gnocchi

papas en escamas (pure instantaneo) • semolin • harina 000 • huevos • agua hirviendo • Sal, pimienta blanca molida y nuez moscada

cdas.harina de maíz (polenta) • harina leudante • huevo • agua para cocinar • sal • cebolla • tomates rojos • text.soja • sal • condimentos: ají molido, orégano, pimienta, comino • extra agua

carne (paleta, roast beef o nalga) • morrón rojo • morrón verde • tomates • cebollas • ajo • pimentón ahumado • harina • vino blanco (aprox. 150 ml) • agua o caldo (aprox. 200 ml) • Sal y pimienta a gusto • Aceite •

ñoquis (de paquete) • Aceite de oliva a gusto • Queso rallado a gusto • Sal y pimienta a gusto • Condimentos a gusto: orégano, pimentón, ají molido, provenzal

papa limpia • yemas de huevos • nuez moscada • pimienta negra • sal • Maicena o almidón de maíz • lata de cerveza negra (473ml) • apio • cebollas picadas (medianas) • zanahoria pelada mediana (cortada en rodajas finas) • manteca • laurel •

papas • huevos • maicena • premezcla para celíacos • harina común aprox • Sal y pimienta a gusto

puré de papas • yema • huevo • Sal y pimienta • harina leudante • harina 0000 • Salsa • sopera de queso crema

polenta ya cocida a gusto • huevo • harina común • queso de rallar o rallado • leche • manteca • harina • Puerro y condimentos a gusto • Queso de rallar

papa negra o lavada • huevo • sal y pimienta • harina leudante (para dar una idea, en este caso llevó unos 400 g, pero varía según cuánto absorba la papa)

ricota • huevo • a 130 harina.0000 • queso rallado • Sal • Pimienta • Nuez moscada

papas medianas o 1/2 kg • huevo • maicena (fécula de maíz) • a gusto Sal • a gusto Pimienta • a gusto Nuez moscada

Harina para Pastas • Sémola • Ricota Magra • mini Bocha de Mortadela • Huevos • Salsa Bolognesa

Ñoquis de papa y arroz • Carne vacuna (bife o similar) • Salsa de tomate o salsa para carne • Cebolla morada • Vinagre (para la cebolla, opcional) • Sal • Aceite

papas medianas • harina integral • huevos • Sal y nuez moscada a gusto

Acelga cocida y escurrida • Ricota • Queso semiduro rallado • Huevo • Harina 0000 + extra para la mesada • Sal y pimienta a gusto

ñoquis de papa • carne picada • cebolla mediana • morrón rojo • tomate triturado • aceite • sal y pimienta a gusto • orégano a gusto • pimentón a gusto • queso rallado

Harina • Crema de leche para cocinar • Huevo • Sal a gusto • Pimienta a gusto • Zapallo Kabutiá

Espinaca salteada con aceite de oliva y ajo • Ricota • Harina • Huevo • Pimienta • Nuez moscada • Sal • Tomates frescos • Dientes de ajo • Morrón • Zanahoria • Cebolla de verdeo •

lentejas ya cocidas • papa mediana hervida • Harina leudante • Sal a gusto • Nuez moscada • huevo • Queso rallado

(300-350 g ya cocidas) Remolachas medianas frescas • (300-350 g) Papas medianas • Huevo • Harina común • Queso rallado • Sal • Pimienta • Nuez moscada • Manteca • Nueces picadas • Queso parmesano o reggianito rallado • ñoquis

Papas peladas • Sal • Almidón de maíz • Huevo • Nuez moscada • Pimienta • Otros condimentos

papas • huevo • harina 0000 • Sal • queso rallado • cebolla • zanahoria • pimiento rojo • carne vacuna • Sal, pimentón, orégano y provenzal

papas • espinaca • Harina de garbanzo

papas medianas (1/2 kg aprox) Calcular una papa mediana por plato • Colmadas de fécula de maíz o lo que absorban las papas • huevo • aceite para humectar la masa • Sal, pimienta a gusto • Queso rallado • Salsa Filetto: • Lata de tomates pelados • Ajo • Laurel • Sal y azúcar • Aceite

papa • harina o lo que nos vaya pidiendo la masa • huevo • Sal para hervir las papas • Nuez moscada si te agrada • La salsa es a preferencia de cada uno

Cabutia chica al horno • harina 0000 • huevo • Sal • Nuez moscada

papas • harina común sin leudantes • huevo • Nuez moscada opcional

papas grandes • Harina 000 o 0000 • huevo • Sal

Harina integral • Puré instantáneo • yema de huevo • sal • pimienta • leche