Invierno

restos de pollo cocido • arroz blanco grano fino • agua p/cocción de arroz • palta • tomate rojo • huevos cocidos duros • sal rosada Himalaya • pimienta • aceite de oliva • jugo de limón

Para el osobuco: • Osobuco • Zanahorias • Cebollas • ajo • Vino tinto • Puré de tomate • Agua o caldo • Harina • Aceite de Girasol o maíz • Sal • Pimienta •

lata de lentejas • pimentón ahumado • Sal • Pimienta • huevo • zanahoria • cebolla • ajo • Aceite • pan rallado

plantas maduras de bledo o amaranto (ya con semillas marrones que de paso aviso que pueden comerse en empanizados) • cebollas • morrón • salsa de tomate • seis salchichas • aceite de girasol • condimentar y salar a gusto • vinagre • ajo • laurel

papa limpia • yemas de huevos • nuez moscada • pimienta negra • sal • Maicena o almidón de maíz • lata de cerveza negra (473ml) • apio • cebollas picadas (medianas) • zanahoria pelada mediana (cortada en rodajas finas) • manteca • laurel •

huevos • azúcar mascabo (de dietética eh!) • Esencia de vainilla why not? • aceite • lentejas cocidas • cacao amargo • harina integral (en realidad es medio a gusto) • polvo de hornear • bicarbonato de sodio • sal :) • Chips de choco / pasas de uva / ambas (?)

espaguetis • queso rallado • agua • sal • pimienta • nueces • perejil • aceite

Para la masa: • Remolacha • Harina • Huevos • Para el relleno: • Pechugas de pollo • Cebollas • Pimiento rojo • Sal • Pimienta • Para la salsa: • Leche •

maíz blanco hervido • carne de cerdo / harina blanca,fécula de maíz o harina de arroz en cantidad necesaria • cebolla • morrón rojo • Ajo - sal - pimienta - comino molido - rocoto en polvo,a gusto • vino blanco dulce • puré de tomate • caldo de verduras

Sorrentinos • crema de leche crema de leche • jamón cocido • cebolla mediana • tomate mediano • queso rallado • manteca • Sal y pimienta

espinaca • Aceite • ricotta fresca • Sal y pimienta a gusto • huevo mediano • harina 000 • harina leudante • Queso rallado • Nuez moscada

lata merluza • miga de pan • perejil picado • mayonesa • sal • pimienta • leche • aceite

lentejas • carne en cubos • panceta • cebollas medianas • Blanco de puerro • apio • zanahorias • papas • Sal- pimienta- ají molido- pimentón dulce - laurel • Ajo • tomate triturado (use peritas en lata y triturado) • morrón rojo •

carne molida • cebollas chicas • morrón • ajo • puré de tomate • Condimentos

papas • huevos • maicena • premezcla para celíacos • harina común aprox • Sal y pimienta a gusto

masa para lasaña • pollo • ricota • espinaca • cebollas • pimiento rojo • queso rallado • Sal, pimentón, orégano a gusto • leche • manteca • harina 0000 • sal y nuez moscada

harina común o Maizena • polenta instantánea • polvo de hornear • canela • ralladura de cítrico • azúcar • aceite • huevo • esencia de vainilla • leche

Papa • puerros • manteca • agua (para el caldito) • Caldito pollo • aceite • crema para cocinar • Sal pimienta • Pan tostado estilo crutón (cuadraditos)

Harina 0000 • Huevos • sal • Aceite

coliflor grande • salsa blanca • Sal y pimienta a gusto • Nuez moscada • mozzarella • queso rallado • huevos

harina 0000 • huevos • sal • jamón crudo • ricota • atados de espinaca (bien lavada, sin raíz y tierra)

Lentejas secas • Carne (el corte que más les guste o tengan guardado) • Cebollas grandes • ajo • Zanahorias • Zapallitos • Zapallo Anco • Papas • Pimiento verde • Berenjena • Aceite • Sal •

Mondongo • Garbanzos cocidos • Zanahoria • Papa • Tomate (triturado o en cubos) • Cebolla • Ajo • Perejil fresco • Caldo de verduras o carne • Aceite • Sal • Pimienta •

Carne de vacuno molida • Caldo casero (opcional, o sal a gusto) • Huevo • Avena tradicional • Aceite • Cebolla • Tomate • Puré de tomate • Agua caliente • Perejil fresco • Orégano fresco • Sal y otros condimentos

arvejas secas • panceta • cebolla • papa mediana • puerro mediano • Sal pimienta • Nuez moscada- tomillo (opcionales)

Churrascos de carne • Fideos • Agua • Sal • Condimentos a elección • Aceite • Salsa (opcional) • Queso rallado (opcional) • Ensalada (opcional)

harina 0000 • espinaca • huevos • aceite • sal • pata muslo de pollo • cebollas • zanahoria • pimiento rojo

Para la masa • harina 0000 • aceite de girasol • agua hirviendo • sal fina • Relleno • A gusto de cada cocinero. En este caso yo los hice de acelga y ricota. Y para la salsa lo mismo a gusto y elección de cada uno. Yo utilice una clásica Bolognesa

pata y muslo • cebolla grande • morrón chico • zanahoria chica rallada • caldo de verdura • arroz Carolina