Moluscos

Calamares • cebollas medianas • colmada de pimentón

patitas de pollo (tercer arte de alitas de pollo) • cebolla grande • lata puré de tomate • salsa de ostras

jibia • cilantro • cebolla chiquita o un trocito de una grande • Jugo de 2 limones • Sal a gusto

atado de acelga • lentejas • tubos de calamares medianos • calabaza • Batatas • zanahorias medianas

sepia • papas • cebolla • ajo • pimentón dulce • Caldo de pescado • de vino blanco • Sal • Morrón rojo • morrón verde • Garbanzos • puerro •

pulpo • Agua • Aceite y pimentón español

prepizza casera • mozzarella • mejillones • jamón cocido • aceitunas verdes y negras descarozadas • salsa para pizza • ajo picado • salsa golf

ñoquis caseros • cebolla • lata tomate cubeteado • salsa de ostras • pimentón dulce

fideos secos de arroz • brotes de soja • semillas de lino o sésamo negro • salsa de ostras • maní picado

fideos secos largos • mejillones pelados • manteca • aceite • ajo • perejil fresco

Aceite • Ajo • Cebolla (grande) • Ajíes (uno grande y uno chico) • pack Puré de Tomates • Zanahoria (rallada) • Arroz (doble carolina) • Mejillones (cocidos y pelados) • Lamgostinos (cocidos y pelados) • Berberechos (cocidos y pelados) • caldo verdura • Agua caliente (cantidad necesaria) •

Arroz integral (1 1/2 tazas)* • Aceite de oliva para el sofrito • Cebollas de verdeo • Cebolla blanca pequeña • ajo • Tomate • Vino blanco dulce • cápsula Azafrán • Pimentón extra • Sal a gusto • Agua caliente (o caldo) + extra* • Mejillones •

tubos de calamar • cebolla chica • ajo • lata de tomate • chorizo • pan rallado • sal, ajo en polvo, condimentos a gusto • leche • aceite • pocillos de arroz • pocillos de agua • manteca

tubos de calamar limpios • cebolla picada • pocillos de caldo • pocillos de arroz • aceite • sal, pimentón y ají molido (usé tandoori para darle un toque picante) • bicarbonato de sodio • albahaca (aprox) • ajo

fideos secos • calamares enteros limpios • cebolla chica • ajo • lata tomates • chica de puré de tomate • sal, orégano, pimentón dulce y azúcar • aceite

fideos secos largos • mejillones • manteca • aceite de oliva • verduras deshidratadas (detalle en fotos) • tomate picado • ajo

tubos de calamar • langostinos (vienen precocidos) • ajo grande • cebolla chica • morrón • pocillos de arroz • pocillos de caldo caliente • sal, pimienta, pimentón y ají molido • aceite • perejil para decorar

ostra • crema • yema • queso parmesano • sal gruesa • aceite • pimienta

fideos largos secos • mejillones • tomates peritas • ajo • manteca • aceite oliva • espinaca, cebolla y zanahoria deshidratada

cocidas arroz yamaní • champiñones • huevos • cebolla de verdeo (solo parte verde) • salsa de ostras

Tentáculos y colas de calamar limpios • Cebolla • Morrón rojo • Puré de tomate • ajo • laurel • Aceite para el sofrito • Sal, pimienta, pimentón y ají molido a gusto • azúcar • Arroz blanco cocido, con un hilo de aceite, a gusto

mejillones cocidos • Queso crema vegano (o cualquiera) • Oliva • Tostadas sin tacc • Rúcula

aletas de calamar • ajo • vino blanco • Algunas hojas de perejil • Pimentón dulce y condimentos

espaghettis N 5 de grano duro • ajo • tomates cherry • calamares chicos o calamaretis • Aceite de oliva • Sal gruesa • Sal fina • Ají molido o 1/2 pepperoncino sin semillas • aceitunas negras descarozadas

Masa (16 tapitas) • harina 0000 • agua caliente • sal • aceite de sésamo o girasol • Relleno : • calamares hervidos • repollo o col china (usé colorado) • puerro • almidón de maíz • Sal y pimienta a gusto • Aceite •

harina integral para pizza • tinta de sepia • tomate • queso • rúcula • jamón crudo