Mucha

Verduras varias, usé zanahorias calabaza zapallito • caldito de verdura en polvo • Crema de leche por plato • Quaker extrafino una taza de te • queso

cebollas medianas • lemon peper • aceite • miel • vinagre blanco • agua caliente • cúrcuma

palta • diente de ajo • de menta fresca • limón, su jugo • sopera colmada de almendra molida • 🥑Al gusto sal y pimienta blanca • de agua (estimada) • aceite de oliva virgen extra • de vinagre de manzana sin pasteurizar • 🥑 Un pedazo de queso Feta (unos 30 gramos por persona)

porciones • tomates • jamón cocido • queso de barra • Orégano • Sal a gusto • Aceite de oliva

Paltas medianas • Tomates • Cebolla grande • Morrón rojo • Limón • Aceite de oliva • Sal a gusto • Condimentos a gusto • dientes ajo

de yogur natural entero. Estoy usando de búfala pero cualquiera va bien. Lo importante es que no tenga azúcar añadido, ni edulcorantes, ni féculas, ni gelatina (ideal solo leche y cultivos) • frutillas frescas, según tamaño • sopera colmada de mantequilla de maní 🥜 • de nibs de cacao • de almendras • de menta fresca

Papas grandes • Batatas chicas • Caldo en Polvo sabor Verdura • Aceite - Provenzal - Pimentón

figasitas de manteca • milanesas • mayonesa • tomate • lechuga

Aceite (cantidad necesaria) • cebolla • ají morrón • zapallo calabaza (chico) • coliflor (chica) • queso fresco • Albahaca deshidratada (a gusto) • Queso en hebras (a gusto)

yogur natural entero • de azúcar • huevos • de fécula de maíz (Maizena®) • esencia de vainilla o ralladura de cáscara de limón o ambas • 🍶 Dulce de frutos rojos, mermelada de la fruta que gustes, hilos de chocolate, dulce de leche

papines andinos • hongos de pino • manteca • aceite oliva • sal, pimienta

Azúcar • Huevos • Esencia de vainilla • Manteca pomada • Leche • Maizena • Harina leudante • Cacao amargo en polvo • Café soluble (opcional para realzar el sabor del chocolate • Crema de leche para batir • Azúcar • Esencia de vainilla •

El azúcar sobrante de las cascaritas de naranja • Moldecitos de corazón

🎂 1 banana chica y madura • 🎂1 cda cacao puro molido (estoy usando orgánico sin alcalinizar) + algo extra para topping • 🎂1 cda pasta de maní monoingrediente (puede ser algún fruto seco también, ej cajú, almendra) • 🎂 ½ taza de coco rallado • 🎂 Al gusto canela de Ceylan molida • 🎂 Pizca de sal marina • 🎂Algunas gotitas de extracto de vainilla

🍄 200 g spaghetti o la pasta seca que gustes, de preferencia 100 % trigo candeal si no tenés problema con el gluten • 🍄 Agua para cocción de la pasta + unas 3 cdas para el sofrito • 🍄 2 cdas de aceite de oliva virgen extra • 🍄 3 o 4 dientes de ajo • 🍄 1 lata (400 g) de champiñones laminados • 🍄 1 cdta orégano seco • 🍄 1 cdta pimentón rojo dulce • 🍄 2 cdas de perejil fresco picado en el momento • 🍄 Al gusto sal y pimienta

y 1/2 Masa de jengibre • Glasé • Chocolate cobertura • Pasta ballina • ISO malta cantidad necesaria (para vidrios) • más de masa de jengibre para galletitas de adornos • Colorantes vegetales varios • Azúcar impalpable (decorar) • Papel manteca

🌱 2 huevos • 🌱 Un manojo tupido de perejil fresco • 🌱 Al gusto sal • 🌱 ¼ cdta de nuez moscada rallada • 🌱 Pizca de aceite de oliva virgen extra para pintar sartén

🍛 tofu orgánico • 🍛 cebolla picada (usé congelada de mi producción) • 🍛 sal • 🍛 curry (entendiendo como "curry" la mezcla de especias) • 🍛 aceite de oliva virgen extra • 🍛 fenogreco molido (opcional)

aceite • cebolla • bulbo de cebolla de verdeo (parte blanca y verde) • bulbo de puerro ((parte blanca y verde) • zapallo calabaza (cortado en cubos) • huevos chicos o 2 grandes • queso en hebras (gustoso y picante) • queso fresco + 100 gr. más de queso en hebras • Condimentos usados: ajo en polvo—pimienta blanca molida— • tapa de masa para tarta/empanada explicada en la receta anterior (hecha en licuadora)

🍶 1 litro de leche entera • 🍶 120 yogur natural (puede ser de tanda de yogur casero aterior) • 🍶 100 g crema de leche • 🍶 1 o 2 cdas soperas de leche entera en polvo

claras temperatura ambiente • azúcar+ 10 cucharas para el caramelo en el molde • maicena (sopera) • polvo de hornear (de las de café) • esencia de vainilla (la que te guste)

🍆 1 berenjena, del tipo que prefieras: negra, blanca, rallada • 🍆 1 limón, su cáscara y su jugo • 🍆 Un puñado de perejil fresco • 🍆 Generosa cantidad de aceite de oliva, virgen extra mejor • 🍆 Al gusto sal

🌱 6 nabos agroecológicos chicos • 🌱 3 o 4 dientes de ajo • 🌱 4 huevos grandes • 🌱 2 cdas de aceite de oliva virgen extra • 🌱 2 cdas de agua • 🌱 Al gusto sal, pimienta, cúrcuma molidas • 🌱 5 hojitas de perejil fresco

de fideos • brócoli • perejil • ajo grande • morrón • cebolla chiquita • aceitunas • puré de tomate • Aceite de oliva • Sal, condimentos para salsa • tomate chiquito • cebolla de verdeo

crepes casero • dulce de leche repostero • roon • azúcar (opcional) • harina 000 • sal • huevos • leche

fécula de mandioca • sal • queso pategras • aceite • leche • huevos

carne picada • cebolla ajo perejil • Pimienta orégano pimentón • huevos duros • batatas peladas • Aceite girasol • Buen trozo queso mantecoso • queso rallado

jamón deshuesado y salado de 2, 3kg • olla a presión • de carne para milanesas contada en 5mm o menos (así viene acá) • paté de gallina • pan rallado • pimienta negra • penca de apio • puerro • ajo grande • aceite • escarbadientes contenedores de enrrolado • aceite •

Harina 0000 • Azúcar • Huevos • Vainilla • Leche • Aceite 65 ml • Levadura fresca o seca 5 gr • Crema pastelera (receta en mi recetario) • Manzanas deliciosas • Limón • Azúcar