Pastel de yogur natural 🍶Torta o tarta de yogur 🍶pocos ingredientes, fácil y mucho calor de horno
#delantalcookpad2025
Mimando a la familia.
Pastel de yogur natural 🍶Torta o tarta de yogur 🍶pocos ingredientes, fácil y mucho calor de horno
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Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a temperatura media o 180 grados para quien tiene termómetro. Preparar el molde de 20 cm. forrado con papel para horno.
- 2
En un bol amplio, batir a baja velocidad (también se puede hacer a mano) el yogur con el azúcar hasta que esté totalmente integrado en una crema. Agregar los huevos de a uno. No agregar el siguiente hasta que no se haya integrado por completo el anterior.
- 3
Agregar la esencia y o ralladura. Yo puse ambas. Mezclar muy bien. Finalmente, la fécula de a poco (o tamizada), mezclando hasta que no quede ningún grumo. Volcar la preparación en el molde preparado y llevar inmediatamente al horno por aproximadamente 1 hora. La superficie debe estar doradita, tostada.
- 4
Apagar el horno y no retirar. Dejar la puerta apenas abierta, de esta forma se previene que no se raje la superficie. Retirar del horno, cuando este se haya enfriado por completo. Llevar a la heladera hasta que enfríe bien. Fundamental, por eso hay que hacerla con tiempo. Mejor de un día para otro.
- 5
Se puede acompañar con algún dulce. Pero es opcional, ya que sola, ya es un éxito.
Trucos
Cómo adaptar el papel de horno al molde
Mojar el papel bajo el agua de la canilla.
Los huevos cascarlos de a uno en uno fuera de la preparación
Siempre, romper un huevo en un pequeño recipiente, confirmar que está bien, agregar a la preparación. El segundo huevo, también romperlo en el recipiente pequeño ya vacío y así con todos y cada uno de los huevos que necesitemos agregar. Un huevo en mal estado dentro de la preparación implica tener que tirar TODO, ya que la torna irrecuperable.
Cítricos, rallado de su cáscara
Cuando rallamos la cáscara de un cítrico, siempre rallar únicamente la parte coloreada, la capa más superficial. No debemos incluir "lo blanco" ya que puede tornar amarga nuestra preparación.
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