Ojo

Ojo de bife • Puré de papas • Zanahoria rallada • Tomates cherry • Huevo duro • Lechuga • Sal • Pimienta • Aceite de oliva

Tomates • cebollas chicas • Morrón verde o rojo • Cebolla de verdeo • zanahoria • de Vino

Ojo de bife • cucharada soperas de mostaza • salsa inglesa • ajo en polvo • tomillo fresco o seco • azúcar • sal

MASA 🥧 • huevos • aprox de edulcorante líquido • crema de leche entera • aprox de Manteca entera ((NO MARGARINA)) • Harina de almendras, tener más por si le falta a la masa • RELLENO 😍 (dulce de cabutia casero) que lo tengo en una de mis recetas 👉

ojo de bife • Chimichurri • mandioca • Polenta • Caldo • Mostaza • Crema de leche • Condimentos a gusto • morrón rojo • Aceite • Queso rallado y mozzarella

Ojo de bife • cebolla de verdeo • puerros • cebollas • Crema • leche • maizena

ojo de bife • Papines • Boniato • Espárrago • Chimichurri • Manteca • Vino blanco

filetes de carne (nalga, cuadrada o lo que haya en la heladera… no juzgamos) • huevos • ajo (para espantar vampiros y malas vibras) • Perejil picado • Sal y pimienta • Pan rallado (cantidad: “a ojo de buen cocinero”) • leche (opcional, pero suma puntos) • Aceite para freír (o suficiente para sentir que estás invirtiendo en felicidad)

Leche 🥛 • | Azúcar • Huevos 🥚 • a gusto o a ojo (ej: 4 cditas) Esencia de vainilla • Azúcar

file de salmón • papitas (chicas) • aceite • agua • buen toque de condimento parrillero • buen toque de chimichurri seco, de por acá, ojo nada que ver con el nuestro pero rico • buen toque de pimentón • sal gruesa 3/4 cucharadita • buen toque de caldo de verduras seco • puerro • mayonesa barata • de Leche film, es una especie de yogurht, medio yog. medio leche, que sabe a algo próximo al yogurt •

llena de avena • harina (yo usé integral porque era lo que tenía, pueden usar otra) • polvo para hornear • colmada de canela • llena de azúcar, en mi caso porque usé dulce de leche y no quería que sea tan dulce, si usan otro pongan 2 cucharas o pueden cambiar por edulcorante 1 cucharada • aceite • huevo • sal • Agregar un poquito de agua o leche a ojo para que se integre todo

Caldo: • costillas de cerdo • cebollas • ajos tiernos • zanahorias • ajo • jengibre • y medio de agua • salsa de soja • Aceite de oliva • y media de sal (ojo) • Huevos del ramen: •

de jardinera que solo tenga agua, papa, zanahoria y arvejas, con o sin sal. Nada más • huevos • 🥫 Pizca aceite para sartén • 🥫 Al gusto sal (ojo si la lata ya trae) • 🥫 Al gusto pimienta negra, cúrcuma molidas, ajo en polvo (opcional)

peceto de 1 kilo 600 aproximadamente • apio • cebollas de verdeo • cebolla • zanahoria cortada • Sal (poco) • para horno con condimentos (yo cebolla y ajo) o sin ellos • latas lomitos de atún al agua o aceite • mayonesa • generosas queso crema • Fondo de cocción reservado (lo que quedó en la bolsa) • Sal (ojo…el fondo de cocción es más concentrado) •

harina (más o menos, porque yo quizás le puse un poco más pero no pesé nada, fue a ojo) (Favorita 000 fue la que yo usé pero cualquier 000 sirve) • grasa de vaca (a ojo.. derretis la grasa y le vas poniendo) poner suficiente para que no se pegue y no haya necesidad de enharinar la mesada es esencial, • sal • agua tibia (yo la puse a ojo pero más o menos es lo que calculo, también depende la cantidad de grasa que pongas así que mientras quede blanda lo dejo a tu criterio) • (yo usé 1 kg 100) de bola de lomo • cebollitas de verdeo • perejil • morrón rojo grande • morrón amarillo • huevos hervidos • cebolla morada (a mí me gusta mucho más la cebolla morada porque es menos ácida) • sal a gusto (yo uso Himalaya y puse en el centro de mi mano lo que yo consideré) •

Zapallitos verdes redondos • Zanahorias • Cebollas • Caldo de verduras Knorr • Huevos • Sal • Pimienta • Fritolín (aceite en spray) • (a ojo, según la textura deseada) Agua • opcional, al gusto Ciboulette picado • opcional, al gusto Perejil picado

harina • pan rallado • mostaza y ketchup • aceite • agua y sal • ají molido, pimentón • y mucho amor • Las cantidades las hice a ojo..

medianas Papa negra • Manteca • a gusto Sal • a gusto Pimienta • pequeña (aproximadamente, a ojo) Nuez moscada

bifes de nalga o cuadrada • Perejil y ajo picado • jamón o paleta (ojo!! Sí los bifes son muy grandes van a necesitar más fetas) • queso de máquina (misma observación que el jamón) • morrón colorado en conserva o previamente salteado en la sartén para ablandarlo

banana madura • huevo • colmada de cacao puro molido no alcalino • de polvo de hornear • 🍌 Unas gotas de extracto de vainilla • nueces partidas • 🍌 Un puñadito de nibs de cacao • colmada de yogur natural entero de leche de búfala 🐃 (yogur griego va perfecto también, pero ojo si usan comercial 🧐 ¡leer lista de ingredientes! En Arg. suelen ser un bodoque de almidón)

Huevos • (para la masa) Azúcar • Leche • (o a ojo) Aceite • (opcional) Esencia de vainilla • Harina leudante • (para el caramelo) Azúcar • (o la cantidad que prefieras) Bananas

(cortadas en rodajas pequeñas) Manzana • Huevos • Leche • Azúcar • o menos (recomiendo a ojo) Aceite • (opcional) Esencia de vainilla • Harina leudante • Azúcar para el caramelo

bloque de tofu orgánico de 350 g • de jugo de limón natural • de aceite de oliva virgen extra • de manteca de buena calidad (mantequilla), para veganos aceite de coco virgen o más de oliva • 🌱 Al gusto sal rosa del Himalaya (la mía creo que es de Himalaya y Rivadavia 🙄😅 ¡Ojo con los metales pesados!) • de pimentón dulce español • de cúrcuma molida • de comino molido • de jengibre fresco rallado o ½ cdta de jengibre seco molido • de pimienta negra molida • de canela de Ceylan molida • cayena roja molida o merkén

Tapa de pascualina • atado Acelga • cantidad a ojo (aprox. 200 gr) Ricota • Cebolla • Cebolla de verdeo • Queso mozzarella • a gusto Sal • a gusto Nuez moscada • (para engrasar) Aceite

harina integral 100% • agua tibia aprox. (Yo puse a ojo) • Sal a gusto • levadura en polvo • azúcar

bananas maduras • Leche (a ojo un poquito nomas) para que no quede líquido • Quinoa pop (a gusto) • Miel (una cucharadita)

edamame con vaina congelados (única presentación que consigo) • chile jalapeño 🌶️ (ojo que esto pica en serio 🥵) • de ajo • de manteca o mantequilla de buena calidad • de aceite de oliva virgen extra • 🫛 Al gusto sal al Malbec preparada en casa • de cebolla en polvo • 🫛 Un puñadito de semillas de sésamo blanco (opcional)