Olla express

mondongo • carne • laurel • cebolla • tomate fresco • condimentos varios (ver en foto) • lata porotos

mondongo • cebollas • tomates frescos • lata porotos • cubitos • condimentos varios

ozobuco • Portobellos • zanahoria • papa • batata • choclo • zapallo anco • puerro • verdeo • tomates • Chauchas • Ajo •

membrillo pelado y descarozado • azúcar • vino tinto • Jugo

maíz • agua • Sal

Para el caramelo • azúcar • Leche una taza o 200 cc • Azúcar 6 cucharadas o 60 gramos • huevos • Esencia de vainilla una cucharita sin tacc • Agua para cocción

Solomillo de • Mostaza • Sal y pimienta • aceite • harina • agua • crema de leche • arvejas • Para acompañar: usé papas rejilla y ajíes (agrego preparación)

lentejas • chorizos colorados • Zapallo • cebolla grande • Morrón zanahorias • ajo • tomates maduros • Aceite de oliva - hoja de laurel

chiles pasilla • chiles anchos • chile chipotle • tomates maduros • cebolla pequeña, pelada y cortada en cuartos • ajos, pelados • carne de cerdo o de res • comino • orégano • pimienta negra molida • clavos • sal •

porotos blancos • frijoles negros • porotos rojos • maíz blanco • cueritos de cerdo • patitas d cerdo • pernil de cerdo • mondongo • chorizo rojo • falda de vaca • zapallo • pimiento verde •

huevos • harina leudante • azúcar • leche • aceite • Esencia de vainilla a gusto • Semillas de chía (opcional)

merluza,cortada en trozos chicos • cebolla • ajos • aceite • manteca • tomates • hierbas aromáticas • sal pimienta • morrón • vino blanco • zanahorias • papas

harina de maíz • agua • manteca • queso mantecoso • queso rallado y sal

garbanzos • col (regalo) • curry • aove • sal con hierbas de Provenza • pimiento rojo del hortet

Apio • Agua • Colorante alimentario • Sal • (puestos en remojo el día anterior) Garbanzos • Boniato • Patatas • trozo Cardo • Zanahoria • Morcillo • Nabo • Chorizos •

patatas • cebolla • ajo grande • pimiento verde • rastra de chorizo • carne de pimiento choricero • pimentón dulce • café de pimentón picante • Sal • laurel • caldo de verduras

lomo de cerdo en trozos • jugo de naranja agria • achiote (35-40 gr) • vinagre de manzana • chiles guajillos • orégano • sal de grano • cebolla rebanada muy delgado • jugo de naranja agria • sal • pimienta • chile habanero rebanado muy fino (opcional)

bandeja de pavo troceado • cebolla • ajo • nata • caldo • aceite de oliva • curry (al gusto) • sal • pimienta negra • arroz largo • agua • sal •

Brócoli • Zanahorias • Cebolleta • Pimiento rojo • Sal • Aceite • Queso cottage • Mejillones

Patatas • Huevos • (opcional) Cebolla • Aceite de oliva • Sal

garbanzos • zanahorias • patata • puerro • cebolla • traseros de pollo (sin piel) • espinazo salado • trozo de costilla salada • blanco • Agua

ossobuco • harina • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • cebollas pequeñas • puerros pequeños • zanahorias pequeñas • pimiento verde • pimiento rojo • ajo • lata de tomate pelado y troceado •

tacos de añojo de ternera para estofado • lentejas pardinas • puerro • pencas de apio • zanahoria • chalotas • laurel • caldo de carne • Especias: sal gruesa y pimienta negra recién molida

Carrilleras de cerdo • Zanahoria (en tacos) • Entera cabeza de ajos • Entera cebolla • Clavos de olor • Hoja de laurel • Romero • Tomillo • Vino tinto • Agua • Sal • Pimienta •