Orejano

Berenjenas • Sal gruesa • Sal fina • Pan rallado o rebozador • Condimentos: Pimienta, Orejano, Ají, condimento para pizza • Vinagre • Huevos (depende cuántas berenjenas salgan) • Mostaza • Aceite para freír

papas • huevos • Orejano, provenzal, sal y pimienta a gusto • harina 000 • Leche y manteca a gusto • Pan rallado y harina de maíz a gusto

harina pureza (Para pizza) • Condimentos (ají molido y orejano) • cdta. Azúcar • y 1/2 Vaso de salmuera tibia • aceite • cebolla grande • caldo de verdura • Aceite y sal (para condimentar) • queso cremoso • Palmitos c/n a gusto • Aceitunas picadas • Choclo en grano c/n •

maragota de 1 kg • patatas nuevas pequeñas • cebolla • ajo • tomate • guisantes frescos • pimentón dulce • orejano • caldo de pescado • de vaso de vino albariño • aceite de oliva virgen extra • hebras de azafrán •

manitas de cerdo • robellones • de cebolla • ajo • vino blanco • pamplones • Nuez moscada • Orejano • romero • Hierbas provinciales • Pimentón picante • Pimienta negra •

pollo en trocitos • patatas • cebolla • cerveza (33 cl) • naranjas • Aceite y sal • Tomillo, romero, orejano, pimentón

patatas • cebolla • Orejano tomate • Huevos codorniz pavo pechuga de pollo peperoni • Queso el que os guste • Chanpichones pimiento verde i rojo

tollo o 6 presas • papas • berenjena • huevos • harina • cerveza • Orejano, ajo y salsa de soya

magro • Aceite de oliva • ajo • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla • vino blanco • pimentón dulce • azúcar • Tomillo • Orejano • Pimienta negra •

Pan baguette • Ajo en polvo • Mantequilla • Orejano • Aceite de oliva • Papel aluminio

ajo • orejano • adobo • naranja agria • verdura • ají • cebolla • sazón licuado • pimienta • naranja agria o vinagre • pimentón dulce (opcional) • salsa china

Chile guajillo • zanahoria • papas • calabazas • ejotes • jitomates • carne de res • elotes • Sal • Orejano lo que agarre de tres dedos • cebolla • ajos •

harina con polvos • Orejano, ají, sal • aceite • carne molida • Zanahoria, cebolla, morrón, salsa de tomates • Queso • Jamón

ajo • cebolla • laurel • orejano • tomillo • comino en polvo • pimentón dulce • pimentón picante • harina • granos de pimienta negra • caldo de carne • brandy •

tomates de gazpacho • mozzarela fresca • granna Padanno en polvo • calabacín • berenjena • Jamón york • albahaca fresca • ajo molido • orejano seco • aceite • sal • pimienta

Espárragos • Pimiento rojo • berenjena 🍆 • cebolla roja • patata 🥔 • Champiñones • Jamón • Especias (orejano, 4 pimientas, nuez moscada) • Pulpo

pasta • pimiento rojo • cebolla • champiñones • caldo de pollo en polvo • carne picada • pesto • nata de soja • sal aceite orejano ajo