Paleta

roast beef, paleta o tortuguita • cebolla grande • morrón rojo • ajo • lata de tomate perita • papa • batata • zanahoria • zapallo criollo/plomo • choclo • caldo caliente • laurel •

carne de ternera en trozos (paleta, roast beef, etc) • carne de cerdo cortado en trozos • caldo • ajo picado • panceta cortado en cubos • chorizo colorado (o chorizo común) • maíz blanco • porotos • zapallo cortado en trozos • zapallo rallado • aceite • cebolla picada •

jamón crudo o paleta • queso en barra • huevos • cebollas medianas • manteca • leche • almidón • ajo en polvo • albahaca seca • sal del Himalaya • harina integral • huevo •

tripa vacuna o de cerdo, calibre 34 / 36 mm • carne magra de cerdo (paleta -pierna) • carne magra vacuna (paleta) • tocino de cerdo (grasa para picar) • hilo choricero o de algodón • condimentos en gramos por kg de carne • sal fina • ají cayena molido • ají criollo molido • ajo fresco • orégano • comino molido •

paleta • Zanahoria laminada • cebolla en pluma • zapallito en tiras • ajo en láminas • morrón • Sal, pimienta, azúcar mascabo, pimentón, laurel, • pimienta • azúcar mascabo • pimentón • laurel • pasas de uva •

harina 0000 • huevos • aceite • sal • carne (roast beef, paleta o similar) • cebolla • morrón • ajo • Sal y pimienta a gusto • Pimentón o ají molido (opcional) • caldo o agua

roast beef o paleta • salsa inglesa • cebolla • morrón • puré de tomate • Caldo o agua • pocillo de crema o queso crema • maicena • Sal, pimienta • Aceite cant. necesario

Carne picada (roast beef, paleta o blend con grasa) • Sal fina • Pimienta negra • (opcional) Ají molido • (opcional) Orégano • (opcional) Ajo en polvo • (opcional) Mostaza • (o unas gotas para la plancha) Aceite • Toppings y aderezos a gusto

Paleta de res • Zanahoria • Cebolla • Tomate (opcional) • Aceite/ nuez de manteca • Sal • Pimienta • Cúrcuma • caldo • Ajo laminado • Ají 1/2 (rojo o amarillo)

Placas de lasaña precocida • lata (400 gr aprox.) Tomates maduros pelados o lata de tomate • Puré de tomate • (picada fina) Cebolla • Jamón cocido o paleta • Queso de máquina • Queso rallado • a gusto Sal • a gusto Orégano • a gusto Pimentón • a gusto Ají molido (opcional)

carne, cortada a cuchillo en cubitos pequeños (usé paleta) • cebollas medianas picadas (300 g) 1 cebolla de verdeo (opcional) 1 morrón rojo chico (opcional) • aceite + 1 cucharada de manteca (o 1 cda grasa vacuna si querés más sabor) 1 cdita. pimentón dulce 1 cdita. comino ½ cdita. ají molido (opcional) Yo usé una mezcla de especias para tuco • Sal y pimienta a gusto • huevos duros picados (opcional) • queso crema o yogurt para suavizar (opcional) • –8 aceitunas verdes picadas (opcional) • Para armar: 12 tapas de empanadas (criolla o al horno). 1 huevo para pincelar al llevar al horno. Agregar mix de semillas (opcional)

Paleta • (peladas y cortadas en rodajas largas) Papas • Aceite de oliva • Pimentón dulce • a gusto Sal • (hervidos) Espárragos • (asado) Morrón • a gusto Condimentos extra

pack de discos de empanada o 18 rodajas de pan lactal • zanahorias hervidas • jamón cocido o paleta

Aceite (cantidad necesaria) • cebollas (grandes) • carne de res (corte elegido paleta) • ají morrón • pack puré de tomates + la mitad del contenido de la caja de agua caliente + cantidad extra de ser necesario • arroz (se uso largo grano fino) • Especias utilizadas: hojas laurel-pimentón dulce-curry-perejil provenzal deshidratado

carne picada (yo usé paleta) • cebollas • morrón • fideos tirabuzón • zanahoria grande • puré de tomates • ajo • Yo usé, ají molido, pimienta negra, orégano y pimentón dulce

Paleta de cerdo (de 5 a 6 kgs) entera • Papas • Barbacoa • Miel • Limón • Ajo • Perejil • Pimentón dulce (o ahumado si les gusta) • Caldo de verduras • Cerveza negra

Zanahoria • Cebolla morada • Morrón rojo • Zucchini • Ajo rallado • Paleta o roast beef • Comino • Orégano • Cebolla deshidratada • Sal y pimienta • Salsa de soja • Caldo de verduras •

paleta • choclos • bowl de fideos a elección • tomate • orégano • adobo de pizza • zanahoria • laurel • pimienta • zapallo cabutia

Codillo de cerdo • patas • paleta de cerdo • Condimentos varios • Verduritas

bife de carne corte paleta • cebolla • ají morrón • pan negro • sal y pimienta negra en grano • apenas aceite

maíz blanco • porotos de manteca • garbanzos • zapallo • de papas o batatas • cebollas de verdeo • paleta • panceta ahumada • chorizos colorados (o uno blanco y uno colorado 😃) • agua • ají molido • pimentón •

de carne (paleta) • cebolla grande • zanahorias • puerro • morrón • 2 papas • de arvejas • de tomates (triturado o puré)

paleta • cebollas • ajo • pedacito de morrón • papa en cubitos hervida • huevos duros • sal, pimentón dulce • aceitunas verdes picadas • tapas de empanadas (compradas o caseras) • grasa o aceite para freír

Harina 1 kg • Levadura seca • Aceite, • Paleta • Queso • huevo para pincelar

roast beef o paleta • cebolla grande • morrón rojo • choclos • tomate • especias • zapallitos • zapallo

Paleta de 1.200kg • Aceite oliva • nuez de manteca • curry en polvo • whisky o ron • pimienta • sal • tomate en salsa • morrón • verdeo • zanahoria • Papas en puré •

harina leudante o harina común con polvo de hornear • aceite • leche • sal • queso rallado fino • jamón cocido o paleta picada

paleta o pata de cerdo de aprox 4 a 5 kg • manteca pomada • ajo • perejil • limones (jugo) • especias a gusto • papel aluminio