Pasas

Para la masa: • harina integral • aceite neutro • sal rosada • polvo de hornear • Mix de semillas (opcional) • manzanas verdes • peras • pasas de arándanos • vainilla • canela • aceite de coco

avena • harina leudante • azúcar negra • azúcar rubia • manteca • huevo • sal • polvo de hornear • canela o esencia de vainilla • Pasas

Arroz tipo no se pasa • Mejillones • Gambas • Caldo de pescado • Caldo de verduras sin sal • Cúrcuma • Pimentón dulce • Tomate fresco picado • Aceite de oliva • morrón rojo • Ajo • Cebolla •

Para la masa de pan: • crema de leche (160 ml, a temperatura ambiente) • leche (más 1 cucharada, a temperatura ambiente; total 250 ml) • huevo grande (a temperatura ambiente) • azúcar (75 g) • harina de repostería (70 g) • harina de trigo (500 g) • levadura seca (11 g) • sal (7 g) • Para terminar los panes: • azúcar (25 g) • canela •

carne picada desgrasada • cebolla cortada pequeña • morrón rojo cortado pequeño • aceitunas verdes picadas • Ahí molido, comino, pimentón dulce.sal • pasas de uva hidratadas • tapas empanadas

pan del día anterior • leche • azúcar • huevos • Ralladura de 1 limón • esencia de vainilla • dulce de membrillo • pasas de uva • agua (para hidratar las pasas) • PARA EL CARAMELO: • azúcar

huevo • azúcar • aceite • y 3/4 tacita harina 000 • avena • pasas de uva • polvo de hornear • bicarbonato de sodio • vinagre blanco • sal

zanahorias • pasas de uva • mayonesa • jugo de naranja

levadura en polvo • harina 0000 • azúcar • agua tibia • harina 0000 • harina integral • harina de maní • huevo • cdita. esencia a elección (almendra o vainilla) • pasas de uva negras s/semilla • margarina

zanahoria rallada • apio picado • pasas de uva • mayonesa • sal

Leche tibia • Levadura fresca • Miel • Harina 0000 (o la más refinada y sin leudante) • Harina 0000 (o la más refinada y sin leudante) • Azúcar rubia • Sal • Leche tibia • Levadura fresca • Esencia de vainilla • Agua de Azahar • Huevos •

Nueces • Ciruelas pasas • Agua hirviendo • Coñac • Bicarbonato de sodio • Azúcar • Huevos • Manteca derretida • y 1/4 taza Harina 0000 con polvo de hornear o leudante • Esencia de vainilla • Canela en polvo • Nuez moscada

(aprox. 480g) Harina leudante • (aprox. 60g) Azúcar • + extra si es necesario (aprox. 500ml) Leche • Huevos • Aceite de girasol • a gusto Esencia de vainilla • a gusto (opcional) Esencia de almendras • Arándanos frescos • Pasas de uva sin semilla • Maní triturado • para espolvorear Azúcar impalpable

Harina (para rebozar frutas y frutos secos) • Almendras picada grosero + 40 g nueces + fruta abrillantada picada = 100 gr totales • pasas (arándanos- uvas negras y rubias) • Ralladura de naranja • Huevos • colmada Polvo para hornear • Harina 0000 • Ron (del remojo) • Leche (hasta 120) • manteca pomada (o 80 ml aceite) • (20–25 g) Miel • azúcar (Azúcar mascabo y blanco) •

harina leudante • azúcar • huevos • leche • aceite • esencia de vainilla • ralladura de limón • surtidos de nueces, fruta abrillantada, pasa de uva

zanahorias • pasas de uva • perejil • aceite • limón • sal • pimienta

harina con levadura • Pasas de uva (a gusto) • Coco rallado (a gusto) • Harina para extras

huevo • azúcar blanca • cdita. manteca derretida • maca peruana en polvo (complemento nutricional) • harina leudante • pasas de uva negras s/semilla • apenas harina • papel manteca (de horno) • azúcar

zanahoria • huevos • Pasas de uva (medida pocillo tamaño café) • Mix de frutos secos (a gusto) • Condimentos: Son siempre a gusto del consumidor. Personalmente pienso que es mejor llevar a la mesa los condimentos y que cada comensal elija su gusto • En mi caso agregué aceite de maíz y vinagre de manzana. No agregué sal pues el mix de frutos secos era salado 👍🏻

de aceite de coco virgen o prensado en frío • de cacao orgánico puro molido no alcalino • de pasas de uva rubias • de extracto de vainilla (opcional)

🥧 20 ciruelas pasas sin carozo (usé D'agen o bombón) • 🥧 120 ml (1/2 taza) Coñac u Oporto • 🥧 200 g Azúcar • 🥧 200 g manteca • 🥧 2 huevos • 🥧 200 g harina leudante

huevos • Harina de avena • Harina leudante • Esencia de vainilla • azúcar • pote de yogurt de vainilla • arándanos • nueces • pasas

Manteca pomada • Azúcar • Dulce de leche • huevos grandes • Harina leudante • Café al coñac/oporto • esencia de vainilla • Pasas negras • Chocolate picado

Manzanas dulces (peladas y descarozadas) • Pasas de uva sin semillas • Huevos • Esencia de vainilla • Aceite (coco,.girasol u oliva suave) • Harina de almendras • Polvo de hornear • Goma xántica • Canela molida a gusto • Leche

bananas chicas(o 2 grandes) • pasas de uva • ron • harina de maíz (polenta) • de harina + 2 cdtas de polvo para hornear • Esencia de nuez;opcional • de azúcar • huevo • aceite • queso crema