Pavlovas

Claras de huevo • Azúcar • Vinagre • Almidón de maíz • Crema de leche • (aprox.) Fruta fresca (frutos rojos) • (opcional) Azúcar impalpable

claras de huevo • azúcar • postre de maicena • vinagre blanco o jugo de limón • dulce de leche repostero 👉 aprox 1 cucharada colmada por pavlova • Crema para batir • durazno grande (o 2 chicos) • kiwis medianos • cerezas • arándanos

claras de huevo • azúcar • Dulce de leche repostero • crema de leche • almidón de maíz

disco de merengue n° 24 • crema de leche • azúcar y esencia de vainilla • Dulce de leche • durazno, frutillas, kiwi y arándanos

claras de huevos • azúcar • maicena • vinagre blanco

Para la pavlova: • claras de huevo • azúcar común • jugo de limón • maicena • Para relleno: 250 ml de crema de leche fría • azúcar común • esencia de vainilla • frutillas/ frutos rojos • Dulce de leche

Merenguitos • frutas a gusto • crema Chantilly

claras • azúcar • vinagre • almidón de maíz • crema de leche con 2 o 3 cdas azúcar impalpable • Frutas: ananá, frutillas y cerezas

Para el merengue: • claras • limón • De azúcar • esencia de vainilla • De maicena • Para la decoración: • De crema de leche • De azúcar impalpable • gotas de esencia de vainilla • Frutillas y arándanos o frutos a elección

claras • Azúcar (El doble del peso de las claras. 280g aprox) • vinagre • maizena • Dulce de leche • Crema de leche • Frutillas y arándanos

claras de huevos • azúcar impalpable • harina de maíz • Nata líquida • Mermelada de frambuesas y frutos rojos • sal marina o común • gotitas de 1/2 limón y su ralladura • Esencia de vainilla opcional

claras • azúcar • almidón de maíz • azúcar talco • dulce de leche • crema chantilly • frutos rojos o frutas a gusto (kiwi durazno frutilla)

claras • azúcar (el doble del peso de las claras, si las claras pesan 180 gs usaremos 180 de azúcar) • Maizena • jugo de limón • bicarbonato de sodio o polvo de hornear • vinagre blanco (si no tenés no te hagas drama) • Dulce de Leche Repostero • Cubierta crema de leche batida (200 cc) + Frutillas, Arándanos (podemos agregar también frambuesas)

Claras • Azúcar • crema de leche • Azúcar impalpable • cdita. Esencia de vainilla • Frutillas • Kiwis • Silpat o papel manteca • Termómetro (en lo posible) si tenés un horno a gas como yo • Batidora de mano o de pie • Balanza (si no la tenés, posta que es una gran inversión) 🙌🏼

claras de huevo a temperatura ambiente • azúcar • maicena (almidón de maíz) • jugo de limón

claras • azúcar común • azúcar impalpable o glas • cdta. (tamaño café) vinagre • cdta. (tamaño té) almidón de maíz • Crema pastelera • frutas frescas a gusto

claras de huevo • azúcar blanca • jugo de limón • esencia de vainilla • almidón de maíz (clave para lograr la textura interna de malvavisco) • Para cubrir: 400-500 g de dulce de leche repostero a temperatura ambiente (para no romper el merengue, se esparce mejor) • Nueces picadas • Chantilly: 400-500 g de crema de leche y 120 g de azúcar impalpable + esencia de vainilla • Frutillas, duraznos, pelones, cerezas y flores comestibles

claras de huevo • azúcar impalpable • azúcar • Baño de chocolate cobertura • dulce de leche repostero • crema de leche • frutillas