Pelado

lentejas turca • cebolla mediana • tomate redondo • ajo grande • zanahoria chica • repollo morado • morrón rojo chico • aceite de coco neutro • leche de coco en polvo • curry ahumado en polvo • cúrcuma en polvo • comino molido •

(aprox. 2 tazas) mijo pelado, de preferencia orgánico o agroecológico • semillas de chía molidas • (o menos) de agua + cantidad abundante para lavados y remojo • de aceite de oliva virgen extra • sal • de bicarbonato de sodio

harina 0000 • huevo • azúcar • polvo de hornear • manteca • esencia de vainilla • leche para ajustar • Para el relleno • manzanas peladas y cortadas en láminas • frutos secos mixeados • canela en polvo • Para el crumble •

camarones pelados • calamares limpios • y media de arroz dorado o parboilizado • agua y si tienes caldo de pescado, mucho mejor • pimentón rojo • ajoporro o puerro • cebolla • cebollín • tomates rojos • ajo • guisantes • Aceite de oliva •

Oreos • Manteca • Queso crema • Crema de leche • Azúcar • Huevos • Leche • Almidón de maíz • Esencia de vainilla • Ralladura de limón • Jugo de limón • Crema de leche (para la salsa) •

kiwis • manzana verde pelada • manzana roja con cáscara • vinagre blanco • pasta de maní • sal y de bicarbonato • Ralladura de limón • huevos • miel • edulcorante líquido • crema de leche • avena tradicional •

(pelada) Naranja • Huevo • Aceite de girasol alto oleico • Coco rallado

carne picada • cebolla picada • zanahoria mediana • morrón rojo • apio • extracto de tomate • vino tinto • Grasa bovina (para saltear) • a gusto Comino • a gusto Pimienta negra molida • a gusto Sal • a gusto Ajo (2 dientes) •

(aprox. 2 unidades, ya peladas) Banana madura • Maicena • Mantequilla de maní • Yogur natural • Leche • Sal • (opcional) Miel • (opcional) Canela • gotas (opcional) Esencia de vainilla • cantidad mínima para la sartén Aceite o manteca

(pelados, enteros) Ajo fresco • Miel pura • Azúcar mascabo • Agua

Remolacha cocida y pelada • Ricota común o magra bien escurrida • Yema de huevo • Harina común • Harina extra para espolvorear • a gusto Sal • a gusto Pimienta • a gusto Nuez moscada • Queso rallado/ Aceite de oliva extra virgen/ nueces picadas/ roquefort/ queso crema. Opcional

Zapallitos Pelados • zanahorias • Cebolla • parmesano rallado

batatas peladas • azúcar común • agua

200grs. de maní molido y pelado • huevo • orégano • pimienta negra • provenzal • sal • avena molida. • aceite

nueces peladas • zanahorias • queso fresco • jugo limón • aceite • pasas de uva

planta de Berro • Mix de rúcula y lechuga mantecosa • Manzana roja (en fetas) • Pasas rubias • Maní pelado sin sal • Queso Port Salut sin sal • Aceite de oliva • Mostaza • Vinagre

Zanahorias (peladas) • suficiente para cubrir apenas las zanahorias Agua • para el agua Sal fina • Manteca sin sal • Crema de leche • Leche entera • (ajustar al final) Sal fina adicional • Pimienta blanca • muy pequeña Nuez moscada • miel • (ajuste final) Jugo de limón • o parmesano muy fino: 10 g (opcional gourmet) Queso crema

(rallada con cáscara) Manzana • (rallada y pelada) Zanahoria • + 1 cucharada extra para espolvorear Azúcar mascabo • Huevo • Esencia de vainilla • Ralladura de naranja • Leche • Aceite de girasol • Harina leudante • Sal • Canela • Avena •

arroz • C/ n nueces peladas • agua • manzana • aceite • pimienta • sal

Zapallito verde pelado y sin semillas • Banana • Huevos • Esencia de vainilla • Harina de almendras • y 1/2 cucharadita Polvo para hornear • Cacao amargo

Higos frescos maduros • Rúcula fresca • Tomates cherry • Queso azul • Nueces peladas • Aceite de oliva • a gusto Sal

nueces peladas • azúcar • miel • agua

Placas de lasaña precocida • lata (400 gr aprox.) Tomates maduros pelados o lata de tomate • Puré de tomate • (picada fina) Cebolla • Jamón cocido o paleta • Queso de máquina • Queso rallado • a gusto Sal • a gusto Orégano • a gusto Pimentón • a gusto Ají molido (opcional)

(peladas y cortadas en cubitos chicos) Papa • (peladas y cortadas en cubitos chicos) Zanahoria • Pollo cocido (pechuga o pata muslo) • lata (aprox. 300g) Arvejas en lata • (cortadas en cuartos) Aceitunas verdes • Mayonesa • Colorante amarillo • Colorante azul • Sal • para el molde Aceite o papel film • aceitunas rellenas verdes, tomates cherry, huevos duros en gajos, pickles Para decorar

azúcar • agua • aprox maní tostado y pelado (sin sal)

Leche tibia • Levadura fresca • Miel • Harina 0000 (o la más refinada y sin leudante) • Harina 0000 (o la más refinada y sin leudante) • Azúcar rubia • Sal • Leche tibia • Levadura fresca • Esencia de vainilla • Agua de Azahar • Huevos •

tapa de pascualina • maní pelado a elección s/o con sal • sal o azúcar

(medianas) Papas • huevos pelados y cortados • lata (aprox. 400 gr) Palmitos escurridos • Tomates cherry • (grandes) Zanahorias • pechugas (aprox. 400 gr) Pollo hervido • a gusto Sal • a gusto Pimienta • Aceite de oliva extra virgen • vinagre/aceto balsámico/ jugo de limón. Opcional • Aliñar con el aderezo que gustes: mayonesa, salsa golf, salsa caesar, etc