Picaditos

nabo grande • aceite de oliva virgen extra • jugo de limón natural • sal y pimienta negra molida en el momento • romero seco o fresco, o cualquier hierba aromática que te guste o tengas

Carne picada • morrón • cebolla • tomates • huevos • ajo

pan • Aceite de oliva • Orégano • aceitunas • choclo amarillo • jamón • Queso rallado • Queso crema • Morrón

grasa de cerdo • cebolla picadita • morrón verde picadito • porotos negros previamente ablandados o cocinados (conservar agua) • arroz blanco • agua de la cocción de los porotos • comino • Sal

roast beef cortado a cuchillo, retirando los excesos de grasa • cebolla blanca picadita • cebolla de verdeo (la parte verde blanca, picadita) • manteca • huevos duros picados • Sal fina • Pimienta negra molida • Pimentón dulce • Pimentón ahumado • Comino al gusto, pero con cuidado porque es muy invasivo • Ají molido • Orégano •

packs de lentejas • Zanahorias • calabacita • saborizantes de verduras • bicarbonato • Perejil fresco picadito • Agua • Queso rallado

Carne picada • Perejil • ajo picadito • huevo • Orégano y sal a gusto • Pan rallado

Avena • semillas de chía • azúcar • leche o yogur líquido o firme (o mitad leche y mitad yogur) • banana pisada o manzana picadita(opcional)

lentejas (remojado previamente 1 noche anterior) • arroz • cebolla picadita • morrón chiquito picadito • ajo picadito • zanahoria rallada opcional • huevos (opcional) • pan rallado • sal • perejil picadito • Opcional rellenar con puré de calabaza y un trozo de queso en cada medallón

arroz (bien lavado) • Ajo picadito • Provenzal • agua con caldo disuelto • Tomates cherry cortados a la • Huevo duro picadito • Zanahoria rallada • Salchicha cocida en la sartén o hervidas

harina común • levadura seca • agua tibia • azúcar • aceite (yo le puse de oliva) • sal • Relleno: • Queso fresco (cantidad necesaria) • Pasta para cubrir: • manteca • ajo picadito • Queso rallado

cebolla picada • zanahoria picada • Zapallo en cubos • Ajo picadito • Sal y pimienta • caldo de pollo

carne molida magra • pan rallado • pasta de tomate • salsa Worcestershire • mostaza molida • cebolla en polvo • pimienta negra recién molida • sal • cebolla picadita en cuadritos • champiñones rebanados • hojas de tomillo fresco picado • ajo en polvo •

almendras molidas 🥟 • queso en hebras tipo mozzarella 🥟 • huevo 🥟 • agua tibia 🥟puede ser menos según tamaño del huevo, etc • sal 🥟 • aceite de oliva virgen extra para pincelar 🥟 • Queso en hebras, alcaparras, nueces picaditas, o lo que gustes

lata de choclo entero • lata choclo cremoso • cebolla grande bien picadita • Morrón bien picadito • huevos • Sal y nuez moscada • manteca o aceite • harina común o maicena • leche • Queso cremoso • harina común 0000 • agua caliente •

Para la masa (panqueques): • huevos • harina de todo uso • leche • aceite • Para el relleno: • pechuga de pollo • cebollas picaditas en cuadritos • morrón rojo picadito en cuadritos • ajo picadito o rallado • Sal y pimienta a gusto • pimentón dulce •

quinoa cocida • zapallitos rallados, solo cáscara • zanahoria pequeña rallada • cebolla picada • morrón rojo picado • ajo picadito • huevos • Queso rallado a gusto • fécula de maíz • Condimentos a gusto, yo puse una pizca de comino y de pimentón ahumado • Muzzarella en cubos para poner como centro

Masa de empanadas • Cebolla cortadas en juliana finas • Morrón picadito • Queso cremoso picadito • Jamón en tiras o picado • Huevo duro picado • Sal y condimentos

Huevos • Vinagre (cocción agua) • Perejil fresco • Pimentón dulce • Sal a gusto • Aceite oliva • dientes de ajo picadito

Relleno: • mata hambre • laurel • 10 GRANOS (no gramos) de pimienta • sal (para calentar la carne) • cebolla picadita en cuadritos • grasa vacuna • pimentón • comino • colmada de sal (para el guiso como tal) • del caldo de la cocción del matambre • Masa: •

bandejitas de berro lavado y bien escurrido • cebolla grande picadita • huevos • Sal, ajo en polvo a gusto • queso rallado a gusto • Harina leudante cantidad necesaria (use 4 cds panzonas) • Aceite para freír

suprema cortada en lonjas finas • Ajo picadito • de jamón • de queso • de espinacas o acelgas cocidas • Queso crema saborizado • de crema de leche • Sal • pimienta • chorrito de aceto • aceite de oliva • nuez moscada •

por persona • 🍝 C/n agua y sal para cocción • de frutos rojos frescos o congelados (usé arándanos y frutillas congelados por mí, cuando los encontré bellos y baratos) • de mantequilla de buena calidad, o aceite de coco virgen o prensado en frío • 🍝 Pizca de sal marina • semillas de chía • jugo de limón • queso tipo feta de cabra, bien picadito • 🍝 Un puñado de alcaparras

pasta de codito o la de su preferencia • latas (145 g) de atún blanco, bien escurrido • mayonesa • mostaza • jugo de limón • ajo en polvo • cebolla en polvo • sal • pimienta negra • apio picadito • cebolla picadita • morrón verde picadito •

de aceitunas negras en salmuera. Aquí estoy usando descarozadas solo porque eran las que tenía, pero con carozo van genial también • 🫒 C/n de tu aceite favorito (si como yo usás de oliva VE, ver trucos al final de la publicación) • de ajo rallado o prensado o muy picadito (a mí me encanta, pero si te resulta muy fuerte podés usar deshidratado) • 🫒 Al gusto ají molido • 🫒 Al gusto pimentón rojo dulce • 🫒 Al gusto orégano seco

harina común • sal • azúcar • levadura • aceite • Jamón y queso picadito

queso azul, queso crema • queso brie, queso camembert • burrata, gruyère • variedad para acompañar (detalle en fotos)