chiles poblanos asados, sudados y limpios sin semillas • durita quemada molida (tortilla) • cebollas grandes • ajo pelada y en trozo • pinole aromatizado con especias y cáscara de naranja agria • semillas de calabaza o pepitas fritas y saladas • hojas de hierbabuena • cacahuete frito salado • buen caldo • sal • manteca para freír • tequila