Prefermento

levadura seca para panes (1 sobre) • harina 000 • leche tibia • miel (1 cucharada) • azúcar (1 cucharadita) • harina 000 • harina integral fina • sal (2 cucharaditas al ras) • manteca blanda • aceite (1 cucharada) • huevo • leche tibia (agregar de a poco según necesite la masa) •

Agua tibia • Azúcar • (para el prefermento) Harina integral • (o 20 g de levadura fresca) Levadura seca • Harina integral • Agua tibia • Aceite de oliva o girasol (yo usé mitad y mitad) • (1 y 1/2 cucharadita) Sal

Harina de fuerza • Harina tostada • Harina para thang zhong • Harina para prefermento • para prefermento, 250 ml para thang zhong, 100 ml para la masa) Leche • Manteca pomada • Azúcar • Sal • Levadura seca

harina de panadero acá en argentina 000 • levadura fresca • sal marina • agua templada

del total de la harina • levadura seca o 25 gr de fresca • agua • azúcar • harina 000 o 0000 • sal • grasa derretida • agua tibia aprox • grasa derretida • Harina para espolvorear

leche tibia • harina • levadura fresca • azúcar • leche (junto con el pre fermento sería 250 en total) • azúcar • miel • sal • manteca • huevos • leche • fécula •

Prefermento; • leche en polvo • agua caliente • Azúcar • levadura fresca o 1 cucharada sopera de levadura seca instantánea • Esencia de vainilla • harina 0000 • huevos • aceite • Ralladura de limón o Naranja • sal • leche •

harina 0000 o 000 • sal • huevo • azúcar • leche • manteca • Ralladura de cáscara de 1 cítrico • miel • Esencia de vainilla • levadura seca o 30 gr de fresca • del total del azúcar • del total de la leche

harina • agua • levadura fresca • harina • levadura • agua tibia • cada de sal • Relleno: mortadela • muzzarella rallada • orégano

Levadura fresca • Leche • Harina 0000 • Harina 0000 • Sal • Azúcar • Miel • Esencia de vainilla • Ralladura de un limón • Huevos grandes • Manteca pomada • Azúcar •

Prefermento: • levadura fresca • azúcar • harina • taza de leche tibia • Para la masa: • harina 0000 • azúcar • manteca pomada • leche tibia • huevo • Esencia de vainilla •

harina 0000 • levadura seca • leche tibia • harina 0000 • sal • huevos • Esencia de vainilla • azúcar • manteca • miel • huevos • leche •

levadura seca • leche tibia • azúcar • harina • harina 0000 • huevo • manteca pomada • azúcar • Esencia de vainilla • Ralladura de cáscara de limón • Crema pastelera • Azúcar grana, cerezas, frutas glaseadas

levadura seca o 25 gr de fresca • leche o agua tibia • miel o azúcar • harina • harina 0000 o 000 • huevos • sal • azúcar • manteca blanda • Esencia de pan dulce (si no tenés obvias) • Esencia de vainilla • Ralladura de 1 naranja y 1 limón •

harina • manteca a temperatura ambiente • azúcar • leche • sal • harina • leche • harina • leche • levadura en polvo

🥙 Prefermento: • 🕊 30 g masa madre (MM) • 🕊️60 g harina 000 • 🕊️ 40 g agua tibia • 🥙 Ingredientes: • 🕊️ 500 g harina 000 • 🕊️ 350 ml agua • 🕊️ 10 g sal • 🕊️ 100 g masa madre activa (Prefermento) • 🕊️ C/n aceite de oliva

agua • harina común 0000 • levadura fresca o 1 gr de levadura instantánea • harina común 0000 (5 tazas aproximadamente) • agua tibia (1 taza y media) • levadura seca instantánea (6gr o 15gr de levadura fresca) • sal o 1 cd • aceite (preferentemente de oliva virgen extra)

levadura seca • leche tibia • azúcar • harina • harina • sal • huevos • azúcar • Esencia de vainilla • Esencia de pan dulce • Ralladura de 1 naranja+ limón • manteca •

harina • azúcar • leche o agua tibia • levadura seca • harina • clara de huevo • yema de huevo • sal • aceite • Semillas de sésamo

levadura fresca • leche templada • harina 0000 • manteca blanda • azúcar • huevos • Harina 0000 • Nueces • coñac o ron (opcional) • chips de chocolate • naranja escarchada • ralladura de limón/ naranja •

levadura seca • leche tibia • harina • azúcar • harina • yema de huevo • azúcar • manteca derretida • sal • manteca para pintar la masa • Maicena para espolvorear la masa • yema con leche para pintar

leche • harina • levadura seca • azúcar • harina 0000 o 000 • sal • leche • levadura seca • huevos • azúcar • manteca • Esencia de vainilla o ralladura de limón •