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planta de repollo negro 300g • cebolla chica • remolacha rubia • apiorabo de 200 gr • ajo • morrón • salsa de soja fermentada • sal gruesa • aceite • frazquito de anchoas en aceite • spaguettinis (spagues finitos)
44 minutos
3-3,5 raciones
Jorge-Georg
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🫕 2 cdas de aceite de oliva, virgen extra mejor • 🫕 2 o 3 (o 4 😅) dientes de ajo • 🫕 1 cebolla • 🫕 400 g (estimado, no tiene que ser exacto) de repollo blanco • 🫕 200 g garbanzos cocidos y escurridos • 🫕 2 cdas de tomate triturado o 1 de concentrado • 🫕 Pizca de sal • 🫕 1 cdta pimentón rojo dulce • 🫕 Al gusto pimienta negra recién molida
20 minutos
2 raciones
Mate Amargo 🧉🍪
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que por motivos gatunos se vuelven 250, de filetes de pescado blanco • cebolla mediana • perejil seco (mejor fresco si lo hay) • sal • limón, su jugo sin semillas • pimienta negra y otra de ají molido • repollo blanco • zanahoria • chivirías chicas • huevos o gobelinos • harina y otro de leche • puerro cortado en cintas •
60 minutos
2,5 raciones
Jorge-Georg
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🥚 1 cda aceite de oliva virgen o virgen extra • 🥚 2 dientes de ajo picados chiquititos • 🥚 2 huevos • 🥚 200 g repollo morado cortado en finas tiritas • 🥚 Al gusto sal • 🥚 Al gusto especias, usé pimienta negra, cúrcuma molidas y pizca de comino • 🥚 Un puñado de hojas de orégano fresco (opcional)
15 minutos
1 ración
Mate Amargo 🧉🍪
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repollo mediano (alrededor de 2 libras), sin las hojas exteriores • zanahorias medianas, peladas y ralladas • mayonesa, prueba nuestra receta de mayonesa casera • vinagre de sidra de manzana o más al gusto • mostaza Dijon o mostaza molida gruesa • sal marina fina o más al gusto • pimienta negra recién molida o más al gusto • a 2 cucharaditas de azúcar o miel, opcional, agregue para obtener una ensalada de col más dulce
Betsabé Irene Valor Cásseres
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repollo morado 🟣 • agua • grande de vinagre blanco • laurel. Una cucharadita de comino, pimienta blanca y pimienta negra en granos • azúcar y 3 cucharadas de miel 🍯 de abeja • Vino tinto • Ajo y perejil y pimienta negra. Agregar al final después de dejar enfriar, la preparación
1 hora
Varios🤗
stella maris corso viera
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Grasa derretida de cerdo o aceite • pimienta, pimentón, ají molido, etc. (opcional) Condimentos a gusto • para espolvorear Sal extra • Hoja de laurel • mazo (picado) Perejil • medianos (en rodajas) Tomate perita sin piel • (sin cáscara, rodajas finas de 0.5 milímetros aprox.) Zapallo negro • (en rodajas de 1 cm) Papa • (en rodajas de 0.5 cm) Zanahoria • (cortado en rodajas de 2 cm) • (en rodajas de 1 cm) Morrón verde • (en rodajas de 1 cm) Morrón rojo •
1 hora 15 minutos
6 porciones
Cristina Franck
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Puerro • Aceite para freír • Tapas para empanadas • Queso fresco cremoso (tipo pizza), en cubitos • a gusto Pimienta negra • a gusto Sal • Nuez moscada • Pimentón dulce • Salsa de soja • Pechuga de pollo hervida y desmenuzada • Verdeo • Repollo blanco •
12 unidades
Florencia Lione
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cebollas grandes (400 gr) • aceite girasol o maíz • carré de cerdo u otro corte magro • repollo (col) blanco (un repollo mediano) o 1 kg chucrut • panceta (tocino) ahumada • rosca polaca (salchicha ahumada) de 300g • vino blanco • hongos de pino secos • ciruelas desecadas • Sal, pimienta negra y ají Cayena a gusto • Caldo de carne (1a 2 tazas)
2hs
6 raciones
Gabriel Mauricio Ipohorski Lenkiewicz
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aprox de arenques en filetes • hojarrasca de puerro • ajo grandes • morrón beige • repollo blanco fresco (nuevo) • lentejas naranjas • buen chorro de kikoman • aceite • sal gruesa • ají molido • de cucharadita de pimienta negra alimonada
16 min.
1,5 servings
Jorge-Georg
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🧄 1 cabeza de ajo chica • 🧄 1 repollo blanco de aprox. 1½ kilo • 🧄 200 ml aceite de girasol • 🧄 3 cdas soperas colmadas harina leudante • 🧄 300 ml agua aproximadamente • 🧄 Sal gruesa a gusto • 🧄 1 cda pimienta negra molida
40 minutos
8 comensales
Mate Amargo 🧉🍪
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caterba de Klaus Shultze que es fabuloso con su música • repollito blanco súper chico 200 gr como max • repollo negro • cebollita • chivirías • ajo • morrón dolma verdolaga • morrón beige • carne picada • harina • gobelino de doble yema • polvo de hornear •
90 minutos
4 o 2+2 raciones
Jorge-Georg
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tortelinis • melón de ajo • cebolla grande • repollo negro100g • tomates secos al sol y lubricados • aceite de los tomates • de aceite de la botella • sal fina, como "yo" • condimentos parrilleros • orégano • cuchrada de pimentón • pimienta negra recién molido y gruesa •
30min.
2,5 raciones
Jorge-Georg
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