Timbal

brótola filetes • roquefort • crema de leche • vino sauvignon blanco o vino seco • harina de maíz o común para sellado • manteca • sal, pimienta, Perejil • alcaparras (opcional) • langostinos frescos • cebolla grande • agua (fumet)

spaghetti🍜 • berenjenas alargadas 🍆 (600 gramos) • tomate cubeteado 🍅 • ajo 🧄 • hojitas de menta o albahaca 🌿 • hilo de aceite de oliva 🫒 • queso rallado 🧀 • pan rallado🍞 • Mozzarella 🧈 • Sal fina, cantidad necesaria 🧂 • molde para horno. Use una budinera de 26 cm x 12cmx 8 cm • Papel apto para hornear

cebolla grande • ajo • zapallitos • huevos • harina de garbanzos (o cualquiera) • Condimentos a gusto (pimentón y cúrcuma ahumada) • Queso por salut a gusto

Gambones • Miel cruda orgánica • ajos • Aceite de oliva • limón mediano • Curry, cúrcuma • Sal, pimienta a gusto

tapa de asado • cebolla de verdeo • ricota • arroz • caldo de verdura • Aceite de oliva • Condimentos varios tomillo romero perejil • Nuez moscada • vinagre • Jugo de limón • crema de leche • Queso mantecoso •

ARROZ AL Limón • arroz grano largo fino • agua • jugo y ralladura de 1 limón • ensalada caliente de vegetales • brócoli pequeño • morrón rojo • zanahoria grande • cebolla mediana • calabaza • zapallito verde • palta •

sabalo • zapallo • Sal • Manteca • huevo • queso fresco • Leche

bola de lomo • jamón cocido • queso de máquina • zanahorias ralladas • ajo • Perejil • Tomate triturado • Arroz cocido • Manteca

aprox fideos cocidos • cebolla chica • huevos • leche • panceta ahumada • arvejas • choclo grano entero • almidón de maíz • queso cremoso • Queso rallado a gusto • Sal y pimienta a gusto • Aceite •

alitas de pollo • Sal • **ESCABECHE*** • partes de aceite • parte de vinagre • laurel • pimienta • romero • **TIMBAL DE ARROZ CHINO*** • arroz • arvejas partidas • huevos •

Riñones • Cebollas Chicas • Morrón Rojo • Tomates Pelados Chicos • De Caldo • Vino Blanco • Ajo en Polvo • Mostaza • Sal-Pimienta • Maizena (Fécula)

pocillo de café de arroz para 2 • aceite • agua • grande de merluza con piel • limón • grande de aceite oliva • Tomillo, sal, pimienta a gusto

abadejo, (camarones o pollo) • ajo, pimentón en polvo • vino blanco, (o caldo o agua.) • crema light para cocinar (o una cda de queso crema) • Sal, pimienta, perejil a gusto • pocillos de arroz y azafrán • Aceite de oliva • agua (arroz)

Zapallitos • Cebolla • Carne Picada • Cebolla de Verdeo • Morrón Rojo • Arroz • Tomates • Aceite / Sal / Condimentos

carne picada • huevo • mostaza • A gusto sal y pimienta • salchicha parrillera • cebolla • vino • salsa de tomate • A gusto laurel, sal, pimienta, azúcar • arroz para risotto o arroz común (si el molde no es grande poner la mitad de la receta) • caldo • mozzarella •

filet de merluza • arroz 🍚 • agua • cebolla • ajo • ají • tomate • sal • condimentos (orégano, ají molido y pimentón) • limón 🍋

arroz • arvejas • queso pategras • mayonesa + decorar • sal

abundantes de arroz frío • huevos • Mozzarella a gusto • Perejil y ajo a gusto • Sal

nalga en bifes • jamón crudo • hojas de Salvia 🌱 • vino tinto 🍷 • caldo carne • harina • aceite oliva • 🥄 sopera manteca • palillos de mesa • sal y pimienta 🧂 • arroz 🍚

berenjenas grandes o 3 medianas • huevos • harina • apenas de soda • Sal y pimienta • queso fresco • morcilla

supremas de pollo • Salsa de soja, media taza aproximadamente • colmada de maicena • jengibre en polvo • Jugó de 2 naranjas • tomillo • pimentón dulce • ajo en polvo • Sal • Algunas semillas de coriandro • Arroz para la guarnición • Ensalada a gusto •

carne(corté obscional) • cebolla • morrón colorado • ha de aceitunas s/carozo • puré de tomate • extracto de tomate • Sal, pimienta y condimentos a gusto • Para el Timbal • arroz cocido • queso rallado • manteca • queso en cubitos no muy blando •

Arroz previamente cocido y frío • pimiento marrón (en lata) • aceitunas verdes y 50 negras • huevo duro • Mayonesa • Ajo y perejil a gusto • Sal • Atún

Sal y pimienta • jugo de limón • Arroz • Atún • manzana verde cortada en cubos pequeños • Zanahoria rallada • Mayonesa y adicional para decorar

pechuga de pollo fileteada • salsa ketchup • mostaza • salsa de soja • miel de abejas • colmadas de curry (picante mejor!) • Sal y pimienta a gusto • arroz • caldo de gallina • morrón rojo picado • choclo amarillo en grano • mayonesa •

arroz Integral • Atún al natural • tomate perita • huevo • moldecito

salmón rosado • Sal • Pimienta verde • Estragón • arroz doble carolina • Condimento para arroz • Curry s/n • Provenzal a gusto