Tofu

tofu orgánico (si vivís en Argentina, te sugiero fuertemente que cualquier producto hecho con soja, es decir, no solo el tofu, lleve certificación orgánica) • de AOVE o combinada con mantequilla de buena calidad o aceite de coco virgen o prensado en frío • salsa de tomate con aceitunas verdes y hierbas mediterráneas, que tenga lista de ingredientes genuinos (en últimos pasos, la que usé y su análisis)

tofu orgánico a los pimentones • de frutillas ya prolija y troceadas • de manteca (mantequilla) de buena calidad, opción vegana aceite de coco virgen • de semillas de lino • de jugo de limón natural • 🍓 Pizca de sal marina en escamas del Mediterráneo (del Maldon mejor) • semillas de anís

Fideos • ajo • Berenjena • cebolla • zanahoria grande • Tofu • Sal, pimienta, ají, miso y salsa de soja

cebolla • zapallitos redondos • de aceite de oliva virgen extra • 🧅 Pizca de sal • de tofu salteado con especias

Tofu birmano (casero) • Mix de semillas a gusto • Lechuga • Tomates cherry • Olivas negras rellenas (caseras) • Aceite de las aceitunas especiadas o aceite de oliva • Sal y pimienta

bloque de tofu orgánico de 350 g (si vivís en Argentina sugiero fuertemente que el tofu sea orgánico) • (2 + 1) cdas de aceite de oliva virgen extra • 🌱 Al gusto sal • ajo en polvo (o cebolla en polvo) • pimentón rojo dulce (puede ser el ahumado) • de orégano seco (o albahaca o tomillo o romero) • 🌱 Pizca de cayena roja molida o cualquier especia picantita (opcional) • 🌱 Un generoso chorro de jugo de limón u otro aporte de Vitamina C (naranja, morrón rojo, perejil fresco) ver truco al pie de publicación

Queso tofu • Calabaza • Salsa de soja • Ají molido o pimienta • Orégano seco • Ajo en polvo

Tofu birmano o queso de lentejas coral • Curry casero • Aceite de oliva • Ralladura de jengibre a gusto • Mostaza (si es casera, mejor) • Jugo de limón • Aceite de oliva • Yogur natural sin endulzar • Sal y pimienta a gusto • Lechuga • Tomate Cherry • Olivas negras

bloque de tofu orgánico de 350 g • de nueces y semillas de calabaza • colmadas de levadura nutricional (natural, monoingrediente, sin saborizantes, etc.) • 🍔 Al gusto sal • de semillas de lino molidas humedecidas en 5 cdas de agua caliente (falso huevo) • de ajoperejil (usé fresco y congelado, pero también puede ser en polvo)

de aceite de oliva virgen extra • dientes de ajo • de tomate concentrado simple (solo tomate y sal 👁️) • bloque de tofu orgánico de 350 g • 🍕 Al gusto sal fina (opcional) • de mozzarella (opción vegana usar plant based, ejemplo de almendras más levadura nutricional) • 🍕 Aceitunas, orégano, condimento para pizza, etc

bloque de tofu orgánico de 350 g • de jugo de limón natural • de aceite de oliva virgen extra • de manteca de buena calidad (mantequilla), para veganos aceite de coco virgen o más de oliva • 🌱 Al gusto sal rosa del Himalaya (la mía creo que es de Himalaya y Rivadavia 🙄😅 ¡Ojo con los metales pesados!) • de pimentón dulce español • de cúrcuma molida • de comino molido • de jengibre fresco rallado o ½ cdta de jengibre seco molido • de pimienta negra molida • de canela de Ceylan molida • cayena roja molida o merkén

de tofu orgánico de 350 g • de harina de maíz amarillo (polenta) orgánica • 🌱 Al gusto sal • 🌱 Condimentos secos por ejemplo los que usé: perejil deshidratado, Merkén. Puede ir lo que quieras/tengas • 🌱 Un buen chorro de aceite, de oliva virgen extra mejor

🥢 350 g de tofu orgánico • 🥢 1 a 2 cdas soperas colmadas de chimichurri deshidratado (*) • 🥢 Al gusto sal • 🥢 1 cda sopera de aceite de oliva virgen extra • 🥢 1 cda sopera de manteca (mantequilla) de buena calidad (veganos: más aceite, o de coco virgen) • 🥢 2 o 3 cdas de vinagre de manzana orgánico sin pasteurizar

de tofu firme de 350 g ORGÁNICO (especialmente si compran en Argentina) • de jugo de limón • 🌱 Al gusto sal • 🌱 Variedad de especias molidas: aquí usé coriandro, comino, merkén, pimentón rojo dulce, cúrcuma y pimienta negra • sopera colmada de ghee

tofu • te oliva • levadura nutricional sabor queso • Cúrcuma • Pimienta negra • Sal

tofu firme orgánico • huevos grandes (opción vegana 2 cdas de harina de garbanzos + ½ de taza de agua aprox) • 🌱 Al gusto sal • 🌱 Cualquier especia de tu preferencia • generosa de mostaza (*) • soperas colmadas de avena en copos gruesos • de semillas de sésamo integral • perejil deshidratado • de ajo en polvo o triturado • 🌱 Al gusto sal • de levadura nutricional monoingrediente (opcional, reemplazable por un poco más de avena o queso rallado) • de aceite de oliva virgen extra o de manteca •

Tofu • Limón • Salsa de soja • Miel

🌺 350 g de tofu orgánico • 🌺 1 cda de aceite de oliva virgen extra • 🌺 1 cda de manteca (veganos más oliva o aceite de coco) • 🌺 Al gusto sal y especias • 🌺 1 o 2 dientes de ajo • 🌺 1 cebolla grande • 🌺 1 pedazo de morrón rojo • 🌺 2 cdas de aceite de oliva virgen extra • 🌺 Al gusto sal • 🌺 Un puñado de almendras

🍛 tofu orgánico • 🍛 cebolla picada (usé congelada de mi producción) • 🍛 sal • 🍛 curry (entendiendo como "curry" la mezcla de especias) • 🍛 aceite de oliva virgen extra • 🍛 fenogreco molido (opcional)

🍋 tofu orgánico • 🍋 1 limón • 🍋 sal (usé fina marina) • 🍋 especias (les dejo las que yo usé en paso 3) • 🍋 aceite de oliva virgen extra

🌱 350 g de tofu orgánico • 🌱 1 cda aceite de coco virgen o de primera prensada en frío o de oliva virgen extra • 🌱 1 cda de manteca de buena calidad (versión vegana, todo aceite) • 🌱 1 cebolla • 🌱 ¼ cdta de comino molido • 🌱 Al gusto sal • 🌱 Infusión de azafrán

🌱 1 taza de tofu orgánico o agroecológico (imprescindible que lo sea si viven en Argentina) • 🌱 2 o 3 cdas jugo de limón • 🌱 1 cdta de sal con menta y albahaca secas • 🌱 2 cdas de aceite de oliva virgen extra para el sofrito + algo extra para condimentar lo crudo • 🌱 Un puñado de tomatitos cherry • 🌱 Un manojo de hojas de albahaca freca

🫚 1 bloque de tofu orgánico de entre 300 y 350 gramos • 🫚 1 cda de jengibre fresco rallado • 🫚 1 cdta de jengibre molido • 🫚 Al gusto sal marina • 🫚 4 o 5 cdas de jugo de limón natural • 🫚 1 cda generosa de manteca de buena calidad (opción vegana aceite de coco virgen)

🥗 1 pepino • 🥗 1 tomate perita • 🥗 80 g mozzarella • 🥗 300 g tofu al pimentón (yo lo tenía en la heladera, ya preparado del día anterior) • 🥗 1 cdta gomashio • 🥗 2 cdas AOVE • 🥗 1 cda vinagre de manzana sin pasteurizar o sin filtrar

🌱 Un bloque de tofu de soja orgánica, o por lo menos NMG de 320 g • 🌱 3 cdas de jugo de limón • 🌱 1 cda de pimentón rojo dulce • 🌱 ½ cdta pimentón rojo ahumado • 🌱 ¼ cdta pimentón rojo picante • 🌱 Al gusto sal marina • 🌱 1 cda AOVE • 🌱 1 cda manteca de buena calidad. Opción vegana, aceite de coco virgen o más AOVE

🌱 Un bloque de tofu de 300 a 320 g agroecológico, orgánico o por lo menos NMG especialmente si están en Argentina • 🌱 2 cdas AOVE • 🌱 1 cda de manteca (opción vegana usar aceite de coco virgen o más AOVE) • 🌱 ½ limón, su jugo • 🌱 Al gusto sal • 🌱 1 cda de curry, de la variedad que más te guste • 🌱 1 cdta fenogreco molido o cualquier otra especia que quieras realzar (opcional)

tofu (comprado o casero) • pimentón ahumado y/o picante, comino molido, pimienta negra, cebolla, curry, ajo en polvo o lo que gustes • panko o pan rallado • aceite para freír (o ghee.Si la tenés quedan muy bien freír en la air fryer)

🧅 350 g tofu orgánico o agroecológico o mínimo que sea NMG • 🧅 4 cdas de AOVE (2 para el marinado + 2 para la sartén) • 🧅 2 cdas de vinagre de manzana sin pasteurizar o jugo de limón • 🧅 Al gusto sal rosa del Himalaya • 🧅 7 roscas (mínimo) de molinillo de granos de pimienta de Jamaica • 🧅 1 cebolla grande • 🧅 Condimentos opcionales: pimentón dulce y cúrcuma

🌱 350 g tofu (es el peso del bloque que uso acá. A veces son de 320 o 300. Como sea, una vez que se abre, yo lo cocino íntegro) • 🌱 2 cdas de especias a elección (yo uso mostaza en polvo aquí) • 🌱 Jugo de limón, la mitad o de todo si es pequeño • 🌱 1 cda de aceite de oliva virgen extra • 🌱 Al gusto sal • 🌱 4 o 5 cebollas de verdeo (parte blanca y verde clara) • 🌱 2 cdas de aceite de oliva virgen extra • 🌱 Pizca de sal • 🌱 1 cda semillas de calabaza