Viada

carne viada • chistorra • butifarra blanca • huevo 🥚 • aceite vegetal • sal • pimienta • hierbas provenzales

conill de vadella • tall de costella de vadella • os de genoll de vedella • butifarra (normal) • butifarra negre • morro o 1/2 peu de porc • Ossos de l'espinada • cançalada viada • pilotes • ossos de pernil • de gallina • tros de gall d'indi •

butifarra • carne viada • de carne de aguja • de chistorra • jamón • pollo

de carne viada • nabo blanco mediano • col • zanahoria grande pelada • apio con hojas

Sobrante de Alubias, botifarra y panceta • Ajo • Vino blanco • sopera de Harina de trigo • Leche (la que pida) • Nuez Moscada • Aceite de oliva • Sal

capón 4 o 5 kilos • salchichas del país • tocino Ibérico (cansalada viada) • Uvas pasas • Piñones • Orejones • Ciruelas pasas • cebolla 🧅 • ajo 🧄 • Grasa de pato o manteca de cerdo • Aceite de oliva • Sal •

patates petites • Tòfona • ous • alls • tires de cansalada viada

cargols de vinya • cansalada viada • xoriço • ceba • tomaquets • grans de'all • pebrot verd • pebrot vermell • guindilles caiena • a pastilla de'avecrem de pollastre • fulles de llaurer • Farina •

Romero • Timon • Aceite • Patatas • Vieras • Panceta viada Ibérica

butifarras • Monjetes (judías blancas) • Cansalada viada • Aceite de Oliva • Sal • Guarnición • Pan payés con tomate

Habas • Butifarra blanca • Butifarra negra • Cansalada viada (Panceta) • Patata • Ajo • Cebolla • Hierbabuena • Anís • Vino blanco • Agua (la que pida) • Aceite de Oliva •

pollaste • salsitxes • Can Salada viada • Llom de dos colors • Pinyons • Prunes sense os • Cebes • Tomàquets • Dents d'all • Got de vi ranci • Got caldo de pollastre

gallina • conill o jarret de vedella • costella o cua de vedella • os del genoll de vedella • braó de xai (o un tros del coll) • cansalada viada del coll • tros de morro de porc • peu de porc • os de l’espinada de porc • os de pernil • sagí de porc enfarinada (uns 10 g) • botifarra blanca •

lentejas pardina • panceta o viada • tomates maduros • cebolla • ajo • pimiento italiano • zanahorias