boquerones frescos yo los compro en mercadona que estan bastante buenos • limas • naranja • piel de mandarina • aceite de oliva virgen extra • ajo y perejil
Restos de garbanzos de cocido madrileño • tomates tipo cherry • alcaparras • aceitunas negras picadas • pimientos rojo y verdes picados • cebolleta picada • aceite virgen extra • vinagre de jerez • mostaza de dijon • hierbas aromáticas
pan del día anterior • gambas congeladas • ajo • harina para rebozar • huevos • aceite • Para la bechamel • harina • mantequilla • aceite • leche • sal y •
buenos pimientos del piquillo especiales para rellenar • cebolla mediana • pimientos choriceros 3 ó 4 (si no tomate de lata) • rape 1/2 Kg • langostinos • poco de tomate • yema de huevo cocida • zanahoria • puerro • aceite • harina • leche •
SALSA DE ANCHOAS • tubo de crema de anchoas • el zumo de 1 limón • par de cucharadas de nata • SALSA DE MOSTAZA • mostaza tipo louit • aceite verde • alcaparras • SALSA DE TOMATE • salsa de tomate • ketchup picante • nata
piña • champiñones pequeña • menos de medio pimiento • pechuga de pollo asada ó cocida • sal, aceite, zumo de limón y mostaza • azúcar morena • lechuga • guindas para adornar