lucreciadaza

carne molida (pulpa o picana) • trigo fino, triguillo o trigolín • cebolla • sal fina • pimienta • manteca • ajo • perejil

bifes de picana o pulpa vacuna • huevo • harina común (no leudante) • sal • pimienta • ajo • perejil • papas • aceite

maíz blanco • azúcar • agua • bicarbonato de sodio • canela • miel de caña

colita de cuadril de ternera • zanahoria • perejil • sal parrillera • limón • papas • aceite • sal fina

lechoncito de 5 kg. aproximadamente • Para el adobo • vinagre • vino blanco • sal parrillera • comino • pimienta • ají molido • ajo picado muy fino • orégano • perejil

pulpa o picana picada • tapas para empanadas • huevos • cebollín o cebolla de verdeo • cebolla chica • pimiento rojo • papas chicas • sal a gusto • pimentón • comino

papas • harina • huevo • sal • pimienta • perejil • aceite • queso tipo Tybo en • jamón o paleta sandwichera en • tomates

pollo • sal parrillera • limón • oregano • cebolla • arroz • curcuma o azafrán • aceite

zapallitos verdes • arroz • carne molida (pulpa o picana) • cebolla chica • huevo duro • sal • pimienta • pimentón • aceite

carne molida (pulpa o picana) • huevo • pan rallado • sal • perejil • ajo • limón • papas • cúrcuma (azafrán) • aceite o margarina vegetal

carne vacuna: costillas, vacío, tapa de asado. chorizos, morcillas • sal parrillera • limón • carbón • leña • papa • tomate • cebolla • choclos

cuadrada cortada en bifes • huevo • pan rallado • sal • pimienta • perejil • ajo • fideos spaguettis • manteca • aceite • limón

papas • huevo • harina • aceite • pollo • tomate • cebolla chica • sal • orégano • laurel • vino blanco

harina común • huevos • agua • aceite de girasol • Para la salsa de pollo • pollo • tomates • cebolla chica • sal • orégano • pimentón • vino blanco •

Rellenos de las empanadas de cayote • cayote maduro • clavo de olor • azúcar 350 gramos por cada kg. de cayote • Empanadillas (para 2 docenas de empanadillas) • tapas para empanadas al horno • Cobertura • claras de huevo • azúcar impalpable • jugo de limón