Repollo blanco • Cebolla de verdeo • harina 0000 • huevo • hondashi (caldo de pescado) • agua • panceta de cerdo o fetas finas de algún corte de cerdo • Salsa inglesa, ketchup, jengibre molido, mirin y sake de cocina • Alga aonori (o nori picado) • Mayonesa • Katsobushi (pescado deshidratado)
arroz • cebolla grande • ajo • pimiento rojo mediano • Carne a gusto • jardinera • salsa de tomate chica o extracto de tomate • Sal, pimienta, laurel, especias a gusto