Onigiris vegetarianos

Name: Onigiris vegetarianos
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr arroz para sushi; 1 hoja alga nori; 1/2 cebolla; Pimientos a gusto; 2 hongos shiitake; 3 cucharadas semillas de sésamo; Salsa de soja a gusto

debiscastro @D3bis_castro

Argentina

El onigiri es un básico de la cocina japonesa, esta es una versión mía con lo que tenía a mano y que es apto vegetarianos

Onigiris vegetarianos

debiscastro @D3bis_castro

Argentina

El onigiri es un básico de la cocina japonesa, esta es una versión mía con lo que tenía a mano y que es apto vegetarianos

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Ingredientes

2 raciones

200 grarroz para sushi
1 hojaalga nori
1/2cebolla
Pimientos a gusto
2hongos shiitake
3 cucharadassemillas de sésamo
Salsa de soja a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Lavar el arroz hasta que el agua salga transparente. Cocinar el arroz (partes iguales en peso de arroz y agua, llevar a fuego fuerte hasta hervor, bajar el fuego a mínimo y retirar 15 min después)
2

Hidratar los hongos y cortarlos en cubitos. Cortar en pequeños cubitos la cebolla y el pimiento.
3

Saltear en la sartén las verduras hasta que estén doradas
4

Al arroz mezclarlo bien con el sésamo
5

Cortar el alga nori en tiras de 5cm por 4cm aprox (de una hoja pueden sacar 6 pedazos)
6

Hacer una bola de arroz y colocarle el relleno en el medio, cerrar y darle forma de triángulo (mantener las manos mojadas con una salmuera ligera para que el arroz no se pegue en más manos). En uno de los lados ponerle el alga para facilitar luego su agarre.