Jorge Luis Perez Ruiz

boniato • de calabaza • miel • de canela • un poco de anís en polvo • 1 pizca de sal • maizena disuelta en 2 cucharadas de vino de cocina o blanco

arroz redondo • salvado de trigo • aceite • cebolla pequeña, 4 dientes de ajo y medio pimiento, 1 manojito de cilantro picoteando, cebollino picadito • / 2 taza de calabaza en cubos pequeños, 1/ taza de col picada en trozos, 1 tomate maduro en trozos, • mostaza • caldo de vegetales o agua

harina • azúcar • sal • polvo de hornear • leche en polvo • vainilla • café, de agua • huevo entero • aceite o de mantequilla • Para reservar: pedacitos de chocolate o chispas, pasitas y pedacitos de queso

Carne de 4 muslos de pollo (deshuesado) picado en 4 trozos aprox cada uno, adobado con limón o vinagre y sal a gusto por 30 min • cebolla blanca mediana cortada en trozos • dientes de ajo picado • ají pimiento picado • manojito de cilantro picadito • miel • de soya • de catsup • Mezclar y tener preparado. • de café con el vino seco de su preferencia • maizena diluida en 2 cucharadas de agua • aceite para sofreír