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Imagen de portada de Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo

Fini Bautista Angulo

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  • Lentejas con salmón

    lentejas • salmón • cebolla • ajos • puerro • tomates • Perejil fresco • ctda de tomillo • Hebras de azafrán • vino blanco • Caldo de pescado • Aceite y sal
    • 40 minutos
    • 5 raciones
  • Espárragos con salsa de foie

    espárragos • hígado de pato fresco • nata para montar • Aceite, sal y pimienta
    • 15 minutos
    • 2 raciones
  • Brochetas de queso y fruta

    queso fresco • mango • plátano • Membrillo • Miel • Hierbabuena fresca • Sirope de chocolate o fresa
    • Hortalizas gratinadas con garbanzos dos

      bote de garbanzos cocidos • cebolla • tomates • berenjena • calabacín • panceta • Aceite, sal y pimienta
      • 45 minutos
      • 2 raciones
    • Dorada al horno

      doradas • tomillo • romero • pimentón dulce • orégano • comino molido • aceite • Sal y pimienta • Para el arroz • arroz • partes y media de caldo de pescado • ajo •
      • 25 minutos
      • 2 raciones
    • Magdalenas de anís

      huevos • azúcar + para espolvorear • harina • aceite suave • Ralladura de limón • levadura en polvo • licor de anís
      • 35 minutos
      • 9 raciones
    • Patatas rellenas de pavo y queso

      patatas • huevos • pavo cocido • Queso cheddar • Perejil • Sal y pimienta
      • 60 minutos
      • 2 raciones
    • Crema de queso con frambuesas

      queso de untar • nata para montar • yogur griego • leche condensada • azúcar glas • Frambuesas • Hierbabuena
      • 10 minutos
      • 6 raciones
    • Melocotones rellenos con crema de queso y caramelo

      melocotones • agua • azúcar • queso de untar • yogur griego sin azúcar • Hierbabuena
      • 15 minutos
      • 4 raciones
    • Ensalada de patatas y mejillones

      Mejillones • Patatas • pepinillos • huevos • Aceite suave • lata de atún • Sal y pimienta • Perejil fresco • Aceitunas • Aceitunas de tu preferencia
      • 45 minutos
      • 2 raciones
    • Sopa de cebolla

      cebolla • caldo de verdura • mantequilla • harina • Queso emmental rallado • baguette • Aceite y sal
      • 45 minutos
      • 4 raciones
    • Canelones de carne de cocido

      Pasta de canelones • carne de cocido desmechada • paté de cerdo • pan • Leche para remojar • cebollas • Tomates • ajo • brandy • Queso rallado • Aceite, sal y pimienta • leche •
      • 1 hora
      • 4 raciones
    • Judías verdes salteadas con jamón

      judías planas • cebolla • ajo • jamón serrano • Vinagre de vino blanco • Aceite y sal
      • 20 minutos
      • 2 raciones
    • Milhojas de queso fresco y compota de manzana

      quesos frescos (500 gr) • manzanas • mantequilla • limón • azúcar moreno • Tomillo
      • 30 minutos
      • 4 raciones
    • Lenguado adobado con pipirrana

      Para la pipirrana • tomate • pimiento verde italiano • huevos cocidos • ajo • Bonito en aceite • aceite • Sal y perejil • Para el lenguado • lenguados • ajo • agua •
      • 35 minutos
      • 2 raciones
    • Berza con guisantes

      de berza o col • guisantes • pimiento italiano • ajo • Aceite, sal y pimienta • mostaza en grano • cúrcuma • cayena • Cilantro
      • 20 minutos
      • 3 raciones
    • Fideos a la cazuela con costillas y almejas

      fideos gruesos o fideuá • costillar • almejas • cebolla • pimiento rojo • tomates • ajo • guisantes • almendras peladas • Perejil fresco • Romero • Hebras de azafrán •
      • 45 minutos
      • 4 raciones
    • Strudel de manzana y piñones

      Masa de hojaldre • manzanas • Ralladura de limón • azúcar • mantequilla • pan rallado • Pasas • piñones • ctda canela • Azúcar glas para espolvorear
      • 45 minutos
      • 8 raciones
    • Pastel de guisantes y calabaza

      calabaza • guisantes • huevos • cebolla • nata • puerro • Aceite, sal y pimienta • nuez moscada • pimientos de piquillo
      • 1 hora
      • 3 raciones
    • Magdalenas integrales de manzana

      harina integral • azúcar • aceite suave • yogur natural sin azúcar • huevos • levadura química • manzana • canela • Ralladura de un limón • Azúcar para espolvorear por encima
      • 35 minutos
      • 18 magdalenas
      • 1
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