Mandy Green

carrillada de vacuno cortado por la mitad • harina, sazonada con sal y pimienta negro • aceite de oliva • cebolla grande, en trozos finos • puerro finamente picado • mantequilla sin sal • tomillo fresco, hojas despojado • laurel • Pedro Ximenez • caldo de vacuno o pollo • nata líquida

almendra molida • mantequilla ablandada • azúcar • harina repostería • canela en polvo • huevo grande • Más 1 yema de huevo • fresas en rodajas • azúcar glas, para espolvorear

hojaldre • espárragos verdes • huevos medianos de corral • nata líquida • mostaza de Dijon • Gruyère rallado • cheddar rallado • chalotes troceados finos • aceite de oliva

aceite de oliva • mantequilla • cebolla mediana • calabaza en trozos de 2cm • champiñones troceados • nata • caldo de pollo

zanahoria grande en laminas grandes • cebolla picada • apio, picado grueso • ajo, machacados • tomillo fresco • laurel • sidra de buena calidad • vinagre de sidra • caldo de pollo • panceta de cerdo • aceite de girasol

habas, frescas o congeladas • lasaña fresca • aceite de oliva, • ajo, machacado • langostinos crudas peladas, descongelados • creme fraiche • ralladura y el jugo de 1 limón • menta fresca, picada • parmesano rallado y un poco más para servir

Mantequilla • azúcar • huevos batidos • esencia de vainilla • canela • harina reposteria • cerezas frescas o congelados sin heusos

harina de trigo fuerza • mantequilla fría • azúcar, más 2 cucharadas adicional • sal • canela molida • nuez moscada rallada • levadura de acción rápida y seca • huevo • leche, más 4 cucharadas adicional • pasas de uva