Crema de limón

Name: Crema de limón
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr azúcar; 3 huevos; 25 gr fécula de patata; el zumo de un limón; 1 cda ralladura de limón; 200 gr nata montada; 100 mililitros agua

maria_ @cook_1092378

Ideal para tomar como postre después de las comidas sobre todo en verano.

Crema de limón

maria_ @cook_1092378

Ideal para tomar como postre después de las comidas sobre todo en verano.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

100 grazúcar
3huevos
25 grfécula de patata
el zumo de un limón
1 cdaralladura de limón
200 grnata montada
100 mililitrosagua

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Poner en un cazo el azúcar, el agua y la ralladura de limón, al fuego y dejar cocer unos minutos, retirar y dejar enfriar unos minutos.
2

Separar las claras de las yemas y poner estas ultimas en un cazo y batir mientras se va añadiendo poco a poco el almíbar la fécula de patata y el zumo de limón, dejar cocer a fuego lento y retirar cuando empiece a espesar.
3

Enfriar, batir a punto de nieve las claras y añadir suavemente a la crema fría junto con la nata montada.
4

Servir en copas y mantener en la nevera hasta el momento de servir adornar con ralladura de limón.