Se echan el ajo, perejil y sal a la carne y los huevos y se mezclan.

Después se pone más o menos 3 cucharadas soperas de pan rallado y se mezcla que se integre perfectamente.

Se hacen los filetes y se pasan por harina dando toquecitos con ellos en el plato para quitar el exceso.

En una sartén con abundante aceite cuando esté bien caliente se ponen los filetes, cuando los tengamos por un lado hechos les damos la vuelta y ponemos en papel de cocina para escurrir un poco de aceite sobrante, listos!!