Medialunas de manteca
La descubrí buscando una receta de medialunas bien ricas que obvio son las de manteca.
Medialunas de manteca
La descubrí buscando una receta de medialunas bien ricas que obvio son las de manteca.
Paso a paso
- 1
Entibiar la leche, con el azúcar y la miel. Retirar del fuego dejar reposar unos minutos.
- 2
Agregar la levadura desgranando con la mano a la preparación de la leche tibia. Tapar por 10 min. Cuidado que desborda la esponja.
- 3
En un bowl poner la harina en corona, en el centro poner el huevo, y alrededor la sal que no toque la levadura. Agregar la esponja y mezclar bien, empezar a amasar hasta que quede uniforme.
- 4
Tapar el bowl y dejar descansar por 20 min.
- 5
En otro recipiente poner la manteca pomada y la harina para formar el empaste. Mezclar bien con tenedor.
- 6
Estirar la masa en el centro poner el empaste y doblar de ambos lados hacia el centro estirar con palote girar y volver a doblar hacia el centro llevar a frío por 30 min. Repetir este mismo paso 4 veces dejando descansar 30 MIN entre cada vez. En total son 2 hs para generar el hojaldre y salgan livianas.
- 7
Retirar del frío. Estirar bien la masa a lo largo no tanto a lo ancho. Marcar una línea en el centro horizontal. Y marcar triángulos.
- 8
Empezar a enrollar los triángulos sobre si mismos. Podes hacer medialunas o tipo vigilantes. Podes rellenar con crema pastelera, chocolate o dulce de leche.
- 9
Llevar a placa enmantecada, dejar descansar 15 min. Pintar con huevo y llevar a horno por 20 min dependiendo el horno.
- 10
Mientras hacer el almíbar con el azúcar, el agua y la cuch de miel. Dejar hervir por 5 min apagar.
- 11
Una vez listas las facturas sacar del horno pintar con el almíbar y listas para disfrutar.
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Hay algo mejor que unas ricas medialunas de manteca con un café con leche o un mate? Les juro que no son como las de la panadería, son mejores! Son muy pocas las panaderías que usan realmente manteca, por una cuestión de abaratar costos, con lo cual cuando probamos una medialuna 100% manteca, realmente hace la diferencia. Aprendí esta receta en la escuela de mi maestro Osvaldo Gross y si bien llevan un poco de paciencia en los pasos, el resultado vale más que la pena!
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Medialunas de manteca 🤤 Medialunas de manteca 🤤
Recomiendo que las hagan, salen muy ricas y rinden unas 30 medialunas más o menos 🥰
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Medialunas de manteca Medialunas de manteca
Medialunas fáciles de manteca. Para hacer y disfrutar en familia.Si las hacen de 60grs cada una salen 36 unidades.
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Medialunas de manteca 🥐 Medialunas de manteca 🥐
Esta receta requiere de mucho trabajo y paciencia pero si querés comer las mejores medialunas, tenés que hacerlas no te vas arrepentir!!🥐☕
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Medialunas de Manteca Caseras Medialunas de Manteca Caseras
#FATNadie tiene dudas que vamos a salir de esta cuarentena. Y que vamos a salir bien, felices. Seguramente, también habiendo recalculado nuestros valores: la necesidad de la cercanía con nuestros afectos, con nuestros amigos, la importancia de la salud, del trabajo y de hacer el bien a quienes tenemos alrededor.Y qué mejor que hacernos bien y hacerle bien a otros, que preparando unas ricas medialunas caseras. Como la cuarentena, no son fáciles, pero valen la pena el esfuerzo.Esta masa es la misma masa base de las facturas de manteca o confitería (medialunas, vigilantes, moñitos, etc). Así que además de medialunas, pueden darle cada forma y decorar con dulce de leche, dulce de membrillo, crema pastelera, etc.
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Medialunas de Manteca🥐 Medialunas de Manteca🥐
#BingoCartón número 3Las medialunas llevan su tiempo de leudado pero caseras son muy ricas.
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Medialunas de manteca hojaldradas Medialunas de manteca hojaldradas
En casa les gusta mis medialunas de manteca hojaldradas. Asique a prepararse que son muy ricas.
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Medialunas de manteca Medialunas de manteca
Con esta receta te van a salir más o menos 16 medialunas 🤤😊
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Medialunas de manteca ☕🖒💪 Medialunas de manteca ☕🖒💪
Medialunas bien caseritas de manteca, un receta fácil y con un resultado muy bueno. Espero que prueben la receta y me envíen fotos de sus Medialunas! 😁🖒
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